Першае, што вы павінны ведаць аб тым, белы чай ніколі не выкарыстоўваць кіпячую ваду. Кіпячэнне вады можа разбурыць пяшчотны водар белага гарбаты. Большасць экспертаў сыходзяцца ць меркаванні , што ідэальная тэмпература вады для белага гарбаты складае ад 170 - 185 градусаў па Фарэнгейце (76 да 85 градусаў па Цэльсіі). Для дасягнення найлепшых вынікаў, давесці ваду да кіпення і дайце яму сядзець у працягу адной хвіліны, затым уліць ваду на лісце .
Будзьце шчодрыя пры даданні Гарбатныя лісце
Белыя лісце гарбаты значна менш шчыльнай і кампактнай, чым іншыя тыпы, што азначае, што вы, верагодна, захочаце павялічыць колькасць чайных лісця, якія вы звычайна выкарыстоўваеце. Пачніце з 2 чайныя лыжкі белага гарбаты лісце для кожнай кубкі (8 унцый) вады. Зрабіце тэст густу, а затым дадаць ці адняць больш лісця, як хацелася б.
Калі справа даходзіць да вымочваць Times, больш, тым лепш
Канкрэтныя час можа вар'іравацца ў залежнасці ад маркі белага гарбаты, які вы выкарыстоўваеце. Тым не менш, ад 5 да 8 хвілін для першага замочвання, як правіла, рэкамендуецца, з другога 2 да 3 хвілін для кожнай дадатковай кубкі. Распаўсюднікі спецыяльных марак, такія як Silver Needles часта рэкамендуем вымочваць чай на працягу 15 хвілін.