Спірт па аб'ёме, або ABV, выкарыстоўваюцца для вымярэння ўтрымання алкаголю піва, віна, моцных спіртных напояў і іншых алкагольных напояў. Піва звычайна трапляюць у дыяпазоне 3.0-13.0% ABV, хоць некаторыя з іх могуць быць слабей ці мацней , чым гэта.
Якая сярэдняя ABV алкаголю?
Кожны алкагольны напой абавязаны мець спірту па аб'ёме на этыкетцы. Як правіла, скарочана ABV і выяўляюцца ў працэнтах, гэта вымярэнне будзе сказаць вам, колькі алкаголю ў напоі.
Кожны стыль алкаголю мае пэўны дыяпазон ABV, хоць некаторыя прадукты могуць выходзіць за гэтыя сярэднія:
- Піва: 3-13% ABV
- Віно: 8-14% ABV
- Лікёр : 15-50% ABV
Важна адзначыць , што «доказ» выкарыстоўваецца толькі ў моцных спіртных напоях ў ЗША ён разлічваецца шляхам падваення ABV ліквора ст.
ABV і піва
ABV пакажа вам, колькі унцый фактычнага спірту ў напоі. Напрыклад, калі 12-унцыя бутэлька піва складае 5,0% спірту, гэта азначае, што 0,6 унцыі чыстага спірту ў гэтым піве.
Раўнанне выглядае наступным чынам: 12 х 0,05 = 0,6
Большасць піва будзе падаць у гэтым 3-13% дыяпазону ABV. Ёсць слабаалкагольныя гатункі піва, такія як O'Doul, у якіх ёсць 0.5% ABV (прабачце, гэта не па-сапраўднаму безалкагольнае!) І іншыя, як стыль Квас, якія вар'іруюцца ад 0,5-2,5% ABV. Акрамя таго, ёсць гатункі піва, як стыль айсбока з дыяпазонам 9.0-15.0% ABV.
- Большасць гатункаў піва падае ў дыяпазоне 4.0-7.0%.
- Вы таксама заўважыце, што піва амаль заўсёды дадае дзесятыя пасля дзесятковай кропкі, нават калі гэта нават 4%. Так, напрыклад, 4,0% ABV, а не 4% ABV.
Што такое High-Point Піва?
Высокая кропка піва яшчэ адзін тэрмін, які вы будзеце чуць часта. Гэта, як правіла, адносіцца да любога піва, што складае больш за 4,0% ABV. Тым не менш, не існуе тэхнічнага вызначэнне і высокая кропка аднаго чалавека не могуць быць іншымі, чым чужой азначэнні.
Тэрмін высокая кропка часта выкарыстоўваецца пры абмеркаванні законаў піва.
Некалькі штатаў дазваляюць толькі 3,2% піва будзе прадавацца ў прадуктовых крамах і пакінуць моцны матэрыял для продажаў крамы спіртных напояў. У гэтым кантэксце, нічога больш, што лічыцца «высокай кропкай».
ABV супраць ABW
Большасць свету вымярае ўтрыманне алкаголю па аб'ёме. У вельмі рэдкіх выпадках (напрыклад, гістарычна ў штаце Юта), урад можа вымяраць алкаголь па вазе (ABW). Чаму гэта? Прычына няясная, і гэта проста робіць рэчы складанымі і заблытанымі.
Тым не менш, калі вы бачыце працэнт алкаголю на этыкетцы піва, але ён не вызначае, ці з'яўляецца ён ABV або ABW, то можна меркаваць, што гэта ABV.
ABV могуць быць ператвораныя ў ABW шляхам дзялення на 0,795. Гэта азначае, што 3,2% ABW піва вы купляеце ў штаце Юта, на самай справе 4,0% ABV.
Раўнанне выглядае наступным чынам: .032 х .795 = .0402
ABV вашага Homebrew
Калі вы не думалі , што матэматыка і піва былі звязаны, то вы , відавочна , ня вараць сваё ўласнае піва . Піваварства з'яўляецца навукай і хутка даведацца хатніх півавараў важнасць дбайных разлікаў у працэсе. Адзін з іх выкарыстоўваецца, каб высветліць ўтрыманне алкаголю ў іх піва.
Для таго , каб высветліць ABV вашага піва , адняць канчатковую сілу цяжару ад арыгінала цяжару затым падзяліць на 0.0075.
Напрыклад:
- 1,050 - 1,012 = 0,038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV