Польскі Патануў торт або Мак Seed Рол (Topielec) Рэцэпт

Гэты польскі рэцэпт макавага насення рулоне вядомы як topielec або патанулі торт з цікавай тэхнікі , якая выкарыстоўваецца. Пасля таго, як цеста змешваюць, але перад даданнем цукру, ён збіраецца ў шар і «патоплены» ў чару з халоднай вадой, пакуль яна не падымаецца на паверхню. Гэты рэцэпт выкладалі мне Соф'я з горада Rogoźnik ў Подгалье Польшчы.

Я даю гэты рэцэпт у камбінацыі мер і вагаў аб'ёму. Было б нядрэнна, каб ўзважыць муку, алей і дрожджы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Для таго, каб зрабіць цеста: У невялікай місцы змяшаць дрожджы з смятанай. У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, змяшайце пакуту, сметанковае масла, яечны жаўток, цэльнае яйка і смятану дражджавую сумесь, пакуль добра не змяшана. Збіраюць у камяк. Запоўніце глыбокую міску з дастатковай колькасцю халоднай вады, каб пакрыць цеста мяч на некалькі цаляў і перакладзе яе ст.
  2. Калі цеста шар падымаецца на паверхню (звычайна гэта займае каля 20 хвілін), выдаліць яго з вады і высушыць яго крыху папяровыя ручнікі. Змесціце назад у міску і дадаць цукар 1 шклянку, пакуль добра не змяшана.
  1. Падзяліць цеста на 3 часткі і згарнуць кожны з пергаментнай паперы на прыкладна 1/4 цалі таўшчынёй. Spread з начыннем.
  2. Для начыння: насенне маку Месцы ў вялікай місцы і заліць кіпень , каб размягчыць ў працягу 20 хвілін. Зліць ваду і здрабніць насенне маку ў ступцы песцікам або.
  3. Змесціце наземныя Poppyseeds ў вялікай місцы і дадаць 7 унцый змякчылі алей, 2/3 шклянкі цукру, разынкі, 5 яечных жаўткоў, вішнёвы джэм, міндальныя экстракт і алей. Добра змяшайце. Скласці ў яечных вавёрках.
  4. Духоўку разагрэць да 325 градусаў. Выкарыстоўваючы пергаментную паперу ў якасці дапаможнага сродку, раскачаць цеста далёка ад вас, пакуль вы не цыліндр. Загарніце гэтую ж пергаментную паперу свабодна вакол рулона. Паўтарыце з пакінутым тэстам.
  5. Змесціце 3 макавага цыліндры на бляху, разнесеныя адзін ад аднаго на 2 цалі. Хай падняцца 30 хвілін у цёплым месцы. Выпякаць 50 хвілін. Астудзіць у паперы на патэльні. Выразаць паперу прэч, лустачку і служыць.