Гэта марозіва з'яўляецца ідэальным дэсертам для чацьвёртага ліпеня Кукаут! Чароды энергічнага малінавага падліўкі і каржакаваты варэнне дурніцы замарожваюць у асноўны хатняе ванільнае марозіва. Атрымлівайце асалоду ад гэтым казачным замарожаным дэсертам ў любы час года!
Я зрабіў малінавы соус са свежай малінай, але вы можаце выкарыстоўваць варэнне без костачак маліны, а таксама. І калі ў вас няма чарнічнага джэма , выкарыстоўвайце гэты свежы чарнічны соус (прытрымлівацца тоўстай варыяцыі падліўкі). Я выкарыстаў 1-літровую машыну з, але рэцэпт можа быць пашыраны для павелічэння магутнасці машыны. Або маштабаваць яго і зрабіць яго ў 1-літровых пакетах.
Што вам трэба
- 2 шклянкі тоўстых слівак
- 1 кубак натуральнага малака
- 3/4 шклянкі цукру (грануляваны)
- 4 вялікіх яечных жаўткоў
- 1 вялікае яйка (цэлае)
- 1 1/2 чайнай лыжкі ванілі
- 1/3 кубкі чарніцы варэннем (або чарнічны соус)
- 1/4 кубкі малінавага варэння (або хатні соус, см парады і варыянты)
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй рондалі, ўзбіце сліўкі, малако і цукар-пясок. Цяпло на сярэднім агні, перамешванне, пакуль сумесь не пачне кіпець.
- У сярэдняй місцы біць яечныя жаўткі і цэлае яйка.
- Венца каля 1 кубкі гарачага малака сумесі ў сумесь яйкі і затым вяртае сумесь жаўтка ў рондаль, стала змешваючы. Працягнуць прыгатаванне ежы, перамешванне, да прыкладна 170 ° F да 180 ° F, або пакуль сумесь пласта задняй часткі лыжкі. Штам заварного сумесь у міску (пераважна шкла або нержавеючай сталі) праз дробнае сіта.
- Накрыйце міску і астудзіце на працягу 3 да 4 гадзін, або пакуль цалкам астуджаным.
- Замарожванне заварной сумесі ў марозіве вынікаючы інструкцый вытворцы да мяккай замаразкі.
- Працуючы хутка, лыжка пласта мяккай замаразкі сумесі ў невялікую рондаль ці 1-кварт кантэйнер. Лыжка невялікіх колькасцяў варэння чарніцы або падліўкі і малінавае варэнне або падліўкі над марозівам (або выкарыстоўваць кандытарскі мяшок, каб размеркаваць соус / варэнне). Паўтарыце пласты, пакуль усё марожаныя і соус або варэння не выкарыстоўваліся. Выразаць праз пласты з невялікім шпателем або ручкай драўлянай лыжкі, каб трохі віхуры.
- Накрыйце вечкам і замарозіць.
Саветы і варыяцыі
- Хуткі Свежая маліна Соус - У вялікім рондалі змяшайце 2 шклянкі свежай маліны (каля 8 унцый) з 1/2 шклянкай цукру і 1 чайнай лыжкі свежага цытрынавага соку. Дадайце дробку солі і давесці сумесь да кіпення. Змяшаць і расцерці маліну. Працягвайце варыць, стала памешваючы, каб не дапусціць падгарання, пакуль не зніжаецца і згусне. Працадзіць праз дробнае сіта меш або Chinois, каб выдаліць насенне. Астудзіць старанна астудзіць перад даданнем да марозіва.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 402 |
| Усяго тлушчаў | 28 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 296 мг |
| натрый | 1138 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 11 г |