Гэты смачны арахісавае суп класічны Southern спецыяльнасць. Арахіс суп часам называюць «Таскджи Суп» названы ў гонар Джорджа Вашынгтона Карвера, які быў вядомы сваімі эксперыментамі з арахіс.
Гэтая версія зробленая без малака, але і многія іншыя варыянты зробленыя са сліўкамі або малаком. Для багатага і сметанковага арахісавага супу, замяніць каля 2 да 3 кубкаў у курыным булёне з вяршкамі.
Рэцэпт робіць вялікую партыю, каля 2 1/2 кварт.
Што вам трэба
- 2 рэбры салера, нарэзаны
- 1 маленькі лук, нарэзаны, або 1 пучок зялёнага лука, нарэзаны
- 1 палачка (4 унцыі) сметанковае масла
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 літры курынага булёна, з падагрэвам
- 2 шклянкі арахісавага алею
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/3 чайнай лыжкі салеры соль
- 1 кубак прыземнага арахіса
Як зрабіць гэта
- Абсмажыць салера і лук у алеі на вялікім рондалі або жароўні на працягу 5 хвілін. Дадайце муку, памешваючы, пакуль не змяшана. Рух у гарачы курыны булён. Кук на працягу 30 хвілін, перыядычна памешваючы.
- Зняць з агню. Штам, адкідаючы цвёрдыя часціцы. Вярнуць вадкасць у рондаль. Рух у арахісавае масла, цытрынавы сок, соль і салера соль. Кук толькі да той пары, пакуль прагрэецца, часта памешваючы.
- Разліце ў міскі. Апырскванне з грунтавым арахіс.
Робіць каля 2 1/2 літра, які выступае ад 6 да 8.
падзяляюць Laurie
Вам таксама могуць спадабацца
Курыны суп з лапшой, Павольная пліта
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 648 |
| Усяго тлушчаў | 55 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 24 г |
| халестэрын | 30 мг |
| натрый | 650 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 21 г |