Няма неабходнасці бланшыраваць спаржа першым у гэтым лёгкім і смачны рэцэпт спаржы. Спаржа, прыгатаваная ў гэтым стылі з'яўляецца больш акуратным, і захоўвае больш каштоўных пажыўных рэчываў. Гэты рэцэпт спаржы выдатна падыходзіць для першага курса альбо агародніннай боку. Гэта смачна з гарнірам паголенай сырам Пармезан.
Што вам трэба
- 1 фунт (1 пучок) свежай спаржы , дна абразаецца , калі гэта неабходна
- 2 TBS. аліўкавы алей
- 1 TBS. вада
- 1 зубчык часныку, вычышчаны і разрэзаць напалову
- 1
- лімон , сакавіты
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
- Шызы шар сыру Пармезан (па жаданні)
Як зрабіць гэта
1. У вялікай патэльні на сярэднім агні, дадаць спаржу, аліўкавы алей , ваду і часнык. Прыгатуйце на працягу прыблізна 2 хвілін выявілі, або пакуль вада не амаль выпарвалі.
2. Змяшайце спаржу з кляшчамі, накрыць рондаль і варыць на працягу 1 хвіліны. Зніміце вечка і зноў змяшайце спаржу. Усталюйце вечка на месца і паўтарыць, пакуль спаржа ня хрумсткі тэндэр, каля 5 хвілін. Спаржа можа , злёгку карычневага колеру ў плямах, які дадае да пан-смажанага водару.
3. Дадайце цытрынавы сок і змяшайце , каб аб'яднаць. Выдаліце часнык, і густ, каб адрэгуляваць соль і перац. Падаваць гарачым.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 137 |
Усяго тлушчаў | 7 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 9 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 5 г |