Агуркі - Ад Кірбі ў фарсі

01 з 08

Кароткае кіраўніцтва па відах Агурцоў

Пасля таго, як толькі ў самым заселеных фермерскіх рынках, розныя віды агуркоў выяўляюцца ў кааператывах і прадуктовых крамах (не кажучы ўжо пра садовых участках). Вось кіраўніцтва для некаторых гатункаў агурка-армянскі, англійская, цытрына, пэрсыдзкай вы можаце сутыкнуцца, а таксама некалькі ідэй аб тым, як выкарыстоўваць іх.

Вы таксама можаце праверыць All About Агуркі больш аб куплі, захоўванні і выкарыстанні гэтых ахаладжальных летніх гародніны.

Ўжо ёсць агуркі на руках і цікава, як іх выкарыстоўваць? Гэтыя хрумсткія Агуркі Салаты хуткія спосабы , каб атрымліваць асалоду ад агуркамі ўсіх відаў.

02 з 08

армянскія Агуркі

Армянскія агуркі доўгія, тонкія, злёгку стракаты ў больш цёмных і больш светлых адценнях светла-зялёнага або жаўтлява-зялёнага колеру. Яны цудоўна хрумсткія і смачныя проста нарэзаныя і ядуць у сырам выглядзе. Яны маюць вельмі мяккія насенне і скурку, не патрабуе ні пасеву, ні лушчэння для ежы. Яны не добрыя для засолкі (іх больш мяккай тэкстуры азначае, што яны ператвараюцца ў кашу).

03 з 08

Ангельскія Агуркі / Агуркі бессемянный

Ангельскія агуркі (так званы гарачы дом агуркі) доўгія, тонкія, з цёмна-зялёнай скурай. Яны часта прадаецца загорнутым у пластыцы ў супермаркетах, але вы можаце знайсці разгорнутыя іх на рынках фермераў (нягледзячы на ​​псеўданім, гэтыя агуркі не патрабуюць гарачага дома або поліэтыленавай плёнкі, каб расці). Гэта агурок мае мяккі, амаль неіснуючы водар, і цэніцца за яго тонкую скуру і мінімальных насенне. Як армянскія агуркі, ангельскія агуркі лепш нарэзаныя волкія і не прыдатныя для засолкі. Яны, аднак, дзеюць цуды ў кактэйлях-паспрабуйце дадаць кавалачак ці два шклянкі сакэ , калі гэта горача ці разварушыць агурка Martini .

04 з 08

сад Агуркі

Гэта самыя распаўсюджаныя агуркі ў Паўночнай Амерыцы. Яны з'яўляюцца адносна гладкай скурай і цёмна-зялёны. Агуркі прадаюцца ў прадуктовых крамах, як правіла, воск, каб дапамагчы ім захаваць вільгаць, якая з'яўляецца часткай таго, чаму вы часта хочаце, каб ачысціць гэтыя агуркі. Un-ваксаванне гатунку можна знайсці (асабліва на рынках фермераў), але вы ўсё роўна хочаце, каб ачысціць іх, калі скура тоўстая або горкая.

Вялікія насенне ў гэтых класічных садовых агурках, чаму так шмат рэцэптаў заклікаюць да пасева (ці, дакладней, дэ-высяванне) агуркоў перад іх выкарыстаннем.

05 з 08

агуркі

Агуркі невялікія. Вельмі мала. Часам нават не два цалі даўжынёй. Часцей за ўсё яны марынаваныя. Яны папулярныя ў Францыі, дзе марынаваныя карнішоны, вядомыя як карнішоны, ёсьць клясычным дадаткам да Pate.

06 з 08

Kirby Агуркі

Kirby агуркі, як правіла, кароткія і заўсёды цярністы. Яны маюць дыяпазон колеру скуры ад жоўтага да цёмна-зялёнага. Kirbys дзіўна хрумсткі для ежы ў волкім выглядзе, але досыць акуратны, каб быць ідэальнымі для засолкі таксама. Kirbys часам нават прадаюцца пад назвай «засолкі агуркоў.»

07 08

цытрынавы Агуркі

Жоўты, круглы, памер шчодрага кулака. Так, гэтыя агуркі падобныя на лімоны (сур'ёзна, што карціна цытрынавага агурок, цытрына агурка, а не лімон). Яны салодкія, без гэтага горкага краю, што большасць агуркоў, тонкіх скур, мінімальных мяккіх насення і духмянага. Яны смачныя сырыя і выглядаць станоўча выдатнымі ў салатах, але яны робяць смачныя салёныя агуркі таксама.

08 з 08

персідскія Агуркі

Персідскія агуркі вельмі падобныя на ангельскія агуркі. Так падобна, на самай справе, што яны ў значнай ступені візуальна неадрозныя ад свежага, ня загорнутых у-пластычнага ангельскіх cukes, за выключэннем таго, што яны прыходзяць у большым дыяпазоне даўжынь-некаторыя карацей, некаторыя даўжэй, а часам злёгку грудкаватая скура, як Кірбі.

Фарсі cukes мае мяккі смак і тонкія скуры, што робіць іх выдатна падыходзіць для салатаў, або выкарыстаць лустачкі іх, каб выкапаць купанне. Яны таксама храбусткія і фірма дастаткова, каб ўстаць крыху падрыхтоўкі ежы паспрабуйце кінуць іх у спякотнае!