Гэты класічны рэцэпт рулета, верагодна, шмат, як адна ваша маці выкарыстоўваецца, каб зрабіць. Мы актывізавалі водар, прымаючы гэты мясной рулет з духоўкі і пакласці яго ў курэц. Гэта рэальныя барбекю версія стылю камфорт ежа фаварыта. Вы можаце служыць гэта страва з чым-небудзь з бульбянога пюрэ з бульбяным салатай або смачнай запяканку. Гэта страва даволі гнутка і можа быць пададзена з любой нагоды, у любы час года. Паспрабуйце рэшткі ў бутэрбродах.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта (700 г) мясной фарш (80/20 Патрон працуе лепш за ўсё)
- 1/2 фунта (225 г) свіны фарш
- 3 лустачкі белага хлеба (рассыпаўся)
- 1/3 кубкі (80 мл) кетчуп
- 1/4 кубкі (60 мл) цэльнае малако
- 1/2 сярэдні лук (дробна нарэзаны)
- 1 яйка (злёгку ўзбіць)
- 1-2 зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 12 / чайныя лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Для падліўкі:
- 1 кубак (240 мл) соус для барбекю
- 2 сталовых лыжкі (30 мл) карычневы цукар
Як зрабіць гэта
1.Prepare курца на працягу 3-гадзіннага дыму пры тэмпературы ад 250 да 275 градусаў F / 120 да 135 градусаў па Цэльсіі
2. Сумесціце малако і хлеб. Адкладзены на працягу прыблізна 10 хвілін, памешваючы пару разоў. Дадаць мяса, кетчуп, лук, часнык, соль і чорны перац. Выкарыстоўваючы рукі, акуратна змяшаць, пакуль усё не будзе раўнамерна змяшана. Старайцеся не больш чым сумесь , так што здробненыя мяса захоўвае сваю тэкстуру.
3. Сфарміраваць сумесь у форму баханкі на курэц бяспечнай патэльні або пергаментнай паперы .
Месца на нагрэтым курца з невялікай колькасцю мяккай драўніны. Дым мясной рулета да таго часу, пакуль тэмпература ўсярэдзіне не прайшло 165 градусаў F / 75 градусаў C.
4. Змяшайце інгрэдыенты падліўкі і пэндзля багатае колькасць да канца часу гатавання (каля 15-20 хвілін да). Вы можаце зрабіць гэта некалькі разоў, каб забяспечыць добры духмяныя начынне на рулета.
5. Пасля таго, як рулет быў прыгатаваны праз, выдаліць з грылю і палаткі з алюмініевай фальгой. Дайце адпачыць на працягу 5 да 10 хвілін перад выразанне і сервіроўкі.
6. Захоўваць рэшткі ў паветранепранікальныя кантэйнеры ў халадзільніку. Reheat ў мікрахвалевай печы або служыць халодным (або награвае) у сэндвічах.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 405 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 127 мг |
| натрый | 4,074 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 35 г |