Зараджаныя з земляным і асвяжальным спалучэннем джыну, ядлаўцовых ягад, і соевы соус, гэты пашинки далікатны і смачны. Зверху яго з духмяным грыбным соусам і гэта смажанае страва падыходзіць для лепшых вечарынак або просты будні дзень ежы. Лепш за ўсё выкарыстоўваць джын, які не моцна араматызаваныя, з іншымі густамі. Alter кампанентаў спецый, каб задаволіць ваш густ.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта пашинка (680 г)
- Для пашинки Марынад:
- 1/4 кубкі (60 мл) джын
- 1/4 кубкі (60 мл) соевы соус
- 3-4 зубчыкаў часныку
- 2 сталовыя лыжкі (30 мл)
- сіроп агавы (або мёд)
- 1 сталовую лыжку (5 мл) сушаць
- ягады ядлоўца (злёгку здробнены)
- 1 чайную лыжку (5 мл) соус Вустэршір
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) перац шматкамі
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі (2,5 мл) солі
- 1 сталовую лыжку (5 мл) аліўкавага алею
- Для падліўкі:
- 10 грыбоў (белых ці cremini, вычышчаныя і нарэзаныя)
Як зрабіць гэта
- Змесціце стейк флангу ў які зачыняецца пластыкавым пакеце.
- У місцы сярэдняга памеру, змяшайце ўсе інгрэдыенты (акрамя грыбоў і аліўкавага алею) да таго часу, змешваюць да канца.
- Заліць флангавыя стэкі, пераканаўшыся, што кожная частка яго пакрыта. Друк мяшок і змясціць яго ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы.
- Выдаліць флангавыя стэкі з мяшка (агаворка марынаду для падліўкі) і месца на грыль. Дазволіць мяса варыць на працягу 5 хвілін павароту і варыць яшчэ пяць хвілін. На дадзены момант, знізіць тэмпературу да серады на грылі і варыць яшчэ 10-15 хвілін у залежнасці ад таўшчыні стейка або вашых пераваг для гатоўнасці. Зніміце з агню і дайце біфштэкс адпачыць на працягу 10 хвілін перад нарэзкай.
- Між тым, у сярэдняй рондалі, нагрэйце аліўкавы алей і дадаць нарэзаныя грыбы. Прыгатуйце на працягу 2 да 3 хвілін, перш чым дадаць зарэзерваваны марынад. Дазволіць сумесь прыйсці да кіпення на працягу 1 хвіліны да зніжэння цяпла і кіпець на працягу яшчэ 4-х да 5 хвілін.
- Пасля таго, як грыбны соус падрыхтаваны праз і злёгку згусне, савок на нарэзаных флангавыя стэкі і падаваць з вашымі любімымі бакамі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 557 |
Усяго тлушчаў | 19 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 134 мг |
натрый | 2180 мг |
вугляводы | 34 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 57 г |