Нямецкія Шакаладныя труфелі маюць густ подпісы какосавага арэха, падсмажаныя арэхі пекан і карычневы цукар у сакавітай, жавальныя начыннем , складзеная ў цёмным шакаладзе. Я думаю , што гэта смак лепш за ўсё, калі пакрыта сапраўдным шакалад, але я рэкамендую гартаваць шакалад , калі вы выкарыстоўваеце яго, так што ён застаецца бліскучым і стабільным пры пакаёвай тэмпературы. Калі вы падпаліць шакалад без гартавання, рэкамендуецца захоўваць іх у халадзільніку, так што шакалад застаецца цвёрдым і бліскучымі. Проста пераканайцеся, што служыць ім пры пакаёвай тэмпературы, так што начынне прыемная і мяккая.
Што вам трэба
- 1/2 палка / 2 унцыі сметанковага масла
- 1/4 шклянкі цукру (карычневы, упакаваны святло)
- 3 сталовыя лыжкі кукурузнага сіропу (святло)
- 1/4 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/4 кубкі арэхаў пекан (дробна нарэзаны, падсмажаны)
- 1/2 кубкі какосавага арэха (падсалоджаны)
- 8 унцый шакаладу (сечаныя або шакаладнай глазурай)
Як зрабіць гэта
1. Змесціце алей, цукар і кукурузны сіроп ў маленькай рондалі на сярэднім агні і размяшаць , пакуль алей і цукар растане. Давядзіце сумесь да кіпення.
2. Пасля кіпення, дадаць муку і працягваць варыць і змяшаць у працягу адной хвіліны, пакуль сумесь не згусне.
3. Зніміце рондаль з агню і змяшаць у пекан і цёртага какоса. Усталюйце сумесь у баку да таго часу, пакуль не астыне да пакаёвай тэмпературы, прыкладна 30 хвілін.
Вы можаце паскорыць працэс халадзільнага яго на працягу прыкладна 15 хвілін, пакуль ён не астыне, але не складзены.
4. Савок сумесі з цукеркамі саўком ці чайнай лыжкай і скруціце шарыкі паміж далонямі. Набор шароў ў бок, пакуль вы рыхтуеце шакалад для апускання.
5. Змесціце нарэзаны шакалад або шакаладнае пакрыццё ў мікрахвалевай-бяспечнай місцы і мікрахвалевай печчу , пакуль не расплавіцца, перамешванне праз кожныя 30 секунд , каб прадухіліць перагрэў.
6. Пасля таго , як шакалад растане і гладкай, выкарыстанне апускання інструментаў або відэлец , каб апусціць мяч у расплаўлены шакалад, пакрываючы яго цалкам. Выдаліце яго з шакаладу і націсніце відэлец ад чары, а затым перацягнуць яе ніжнюю губу ад міскі, каб выдаліць лішні шакалад. Змесціце змочаную цукерку на паднос выраўнаванага з фальгой ці ваксаванай паперай, і пасыпаць зверху з какосавым у той час як шакалад ўсё яшчэ быў сыры. Паўтарыце з астатнімі цукеркамі і шакаладам.
7. Астудзіць цукеркі , каб усталяваць шакалад, каля 10 хвілін. Пасля ўстаноўкі, нямецкія Шакаладныя цукеркі могуць быць пададзены непасрэдна або захоўвацца ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу тыдня. Для лепшага густу і тэкстуры, служыць ім пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 142 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 7 мг |
| натрый | 74 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |