У 21 - м стагоддзі, мы бачылі вялізны ўсплёск ў жытнім віскі . Не так даўно некалькі п'юць маглі назваць ні аднаго брэнда, і сёння мы маем шэраг якасных жыта, каб выбраць з, чые імёны сталі амаль такімі ж рэгулярнымі ў размове як папулярныя бурбона. WhistlePig з'яўляецца адным з тых брэндаў, і зрабіў значны след у THW амерыканскага рынка жытніх віскі.
Гісторыя WhistlePig пачалася з 2007 года пакупкі малочнай фермы Вермонта заснавальнік і генеральны дырэктар Раджа Пітэр бхакці.
Ён аб'яднаўся з былым Вытворцам Mark Master Distiller Дэвід Pickerell распрацаваць жытняй віскі , які ўзяў новае імя фермы.
Мэта складалася ў тым, каб стварыць адзіную соладавага, адзіныя віскі нерухомасці, выкарыстоўваючы арганічна вырашчаную жыта фермы. Перавага гэтага 100% жытніх віскі, што вы атрымаеце сырой густ збожжа, што з'яўляецца больш надзейным, больш акуратным, чым кукуруза або любога іншага збожжа, выкарыстоўваным у віскі, і яны пацягнулі яго вельмі добра. У рэшце рэшт, WhistlePig стаў любімым для тых, хто шануе поўную запраўленую жыта. Брэнд часта выкарыстоўвае фразу «трывалы драбненню збожжа» і гэта дакладнае апісанне таго, што вы знойдзеце ў бутэльцы WhistlePig.
стварэнне WhistlePig
Любы віскі патрабуецца час, выкарыстоўваючы ідэальныя метады; WhistlePig з'яўляецца добрым прыкладам хуткага пошуку і настойлівасці. Першыя бутэлькі былі выпушчаныя ў 2010 годзе пасля таго, як Pickerell знайшоў канадскую жыта , што сустрэў яго паважаныя стандарты - ён быў адзін з маіх першапачатковых настаўнікаў у тонкасцях віскі дэгустацыі - і унікальны, два барэля старэння працэс быў рэалізаваны.
Першы раўнд працэсу старэння 10 гадоў адбываецца ў новых бочках з амерыканскага дуба, а другі ў выкарыстоўваюцца бурбон бочках, даючы віскі лепшае з абодвух сьветаў, і дадаючы унікальныя адценні да гатовага прадукту. Ствалы таксама выбіраецца кожны год у адпаведнасці з якім бандарным маюць лепшы дуб даступны, які дадаткова вызначае кожную асобную партыю віскі.
У 2014 годе ўрад Вермонта дало дазвол WhistlePig будаваць сваю ўласную бровар на ферме, дзе Шорхой жыта ўжо вырашчаная і ручной разліў адбываецца. Завод быў у поўным аб'ёме там, да гэтага часу.
пітная WhistlePig
Увогуле, аржаны віскі можа заняць некаторы прывыканне, калі вы пілі гладкі, кукурузны з перавагай бурбона і змешаныя віскі. Жыта ня тонкае зерне. Гэта вельмі вострае, вельмі выразна жытняй і ў віскі, зробленыя цалкам з гэтага водару, вы, несумненна, заўважыце розніцу. Падумайце апошні раз , калі вы елі аржаны хлеб і спазнаў , што подпіс цёмнай спецыі; гэта тое, што вы (я спадзяюся) навучыцца кахаць аб чыстай жытняй віскі, як WhistlePig.
Гэта жытняй віскі, які з'яўляецца вялікім самастойна, калі вы шануеце жытнія аснасткі. Хоць я скажу , што калі вы п'яце яго прама, вы знойдзеце яго букет адкрыць прыгожа , калі дадаецца трохі вады ці астудзіць яго з ледзяным шарам або іншы павольна раствараючы куб. Гэта змякчае густ выдатна і скараціць доказ ўніз дастаткова, каб ператварыць яго ў салёных Sipper.
дэгустацый
WhistlePig пачынаецца з багатым водарам спецый, пазначанай як імбір і мускатны арэх, намёк на аніс і выдатнай апельсінавай скарынкі, якая аб'ядноўваецца выдатна з карамельных-oakiness з бочак.
Гэта шматмерных на смак, пачынаючы ад салодкія кветкавыя, цёплай карамелі і ванілі, якія затым знікаюць ў гэтай рэзкай жыта мы прывыклі чакаць ад гэтага стылю віскі. У канцы ёсць сметанковыя ноты Ірыска і цёмнага шакалад, якія затрымліваюцца ў трывалае послевкусіе.
Кактэйлі? Так, гэта кактэйль годных віскі, а на самай справе, што там блішчыць. Пачніце з класікамі , якія павінны былі мець жыта , як на Манхэтэн , Sazerac і Уолдорф (гэта казачнае супраць аніса густаў , калі два апошнія). Гэта таксама мой новы выбар для асабістага фаварыта, Колін Bawn, у якой жытняй змешваюцца з Шартрэз, бенедыктынаў і яечным бялком. Трымаеце кактэйлі проста, і вы зможаце атрымліваць асалоду ад поўным спектрам WhistlePig па густам.
WhistlePig Кактэйлі
- Porky ў Smash
- Больш падрабязна Rye Whiskey Кактэйлі
Аб WhistlePig
- 100% жытняй віскі, ва ўзросце 10 гадоў, ручныя бутэлькі, і вырабляюцца малымі партыі
- Master Distiller Дэвід Pickerell
- Прадукт WhistlePig Farm Distillery ў Shoreham, штат Вермонт
- Першы выпушчаны ў 2010 годзе
- 50% спірт / аб'ём (100 доказы)
- Наведайце вэб-сайт
Раскрыццё інфармацыі: агляд узораў , якія прадстаўляюцца вытворцам. Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка , азнаёмцеся з нашай палітыкай этыкі.