Гэты кумпяк рулет з'яўляецца выдатным спосабам, каб выкарыстоўваць гэтую астатнюю вяндліну, і было б смачна з запечаным салодкім бульбай.
Баханка рыхтуюць у рондалі хлеба з аўсом і запраўлены пятрушкай, лукам і гарчыцай. Востры карычневы цукар і воцат соус дадаюць непасрэдна перад кумпяк рулет ідзе ў печ.
Падаваць гэтую вяндліну хлеб з бульбяным пюрэ і паравымі гароднінай або салатай.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунт зямлі вэнджанай вяндліны *
- 1 сталовую лыжку гатовай гарчыцы
- 1/4 кубкі нарэзанага лука
- 1 сталовую лыжку свежай нарэзанай пятрушкі
- 1/2 кубкі хуткага прыгатавання авёс
- 3/4 кубкі згушчанага малака або
- половинник
- 1 вялікі
- яйка, збілі
- 1/4 кубкі светла- або цёмна-карычневы цукар, упакаваны
- 1/4 кубкі воцату
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Змазка 9-па-5-на-3-цалевы булачку
- Аб'яднаць зямлю вяндліну, гарчыцу, сечаны лук, пятрушку, авёс, малако і яйкі; добра змяшаць, каб змяшаць і формы ў бохан ў падрыхтаваную рондаль хлеба.
- Змяшайце карычневы цукар і воцат у невялікай рондалі . Змесціце рондаль на сярэднім агні і варыць, пакуль цукар не растворыцца.
- Наліце карычневы цукар сумесь на вяндліны баханкі.
- Запякаць вяндліну бохан у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 60 хвілін.
- Пры жаданні ўпрыгожце кружочкамі памідора, лісце шпінату, і цяжка прыгатаваныя лустачкі яек.
* Здрабніць рэшткі вяндліны або кумпяк стейка ў мясарубцы, выкарыстоўваючы грубую наладу, або пакласці яго ў кухонным камбайне і пульсе, пакуль ён не здрабнеў на кавалкі, падобныя на ялавічны фарш.
Савет: Выкарыстоўвайце дыжонскага гарчыцы або гурман гарчыцы ў вяндліны баханкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 329 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 234 мг |
натрый | 1427 мг |
вугляводы | 18 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 28 г |