Калі пасля вегетарыянскай дыеты, вы хочаце быць у курсе некалькіх інгрэдыентаў, якія могуць хавацца ў прадуктах харчавання, якія не цалкам адпавядаюць азначэнні. Вега пазбягаць прадуктаў жывёльнага паходжання любога роду, у тым ліку малочных прадуктаў.
Але некаторыя інгрэдыенты складаней вызначыць, асабліва тыя, якія выкарыстоўваюцца ў якасці дадаткаў або напаўняльнікаў у апрацаваных харчовых прадуктах. Яны не так лёгка заўважыць, як відавочна, не-не як мяса, яйкі і малако, але гэтыя інгрэдыенты да гэтага часу атрыманы ад жывёл, і, такім чынам, як правіла, пазьбягалі на вегетарыянскай дыеце.
Вось кароткі спіс з некалькіх інгрэдыентаў, якія вы не можаце зразумець, ці не вегетарыянец, ці ў некаторых выпадках, нават не вегетарыянец.
Пчаліны і мёд
Гэты інгрэдыент можна знайсці ў цукерках і многіх касметычных прадуктах. Звычайна сустракаецца ў Бальзамы для вуснаў ці ласьёнаў, пчаліны воск з'яўляецца агульным кампанентам , які пазбегнуць Вега. Воск вытворчасць рабочых пчол у вуллях і выкарыстоўваецца для стварэння сот, і, такім чынам, не адпавядае стандарту быўшы неживотным прадуктам.
Мёд выкарыстоўваюцца ў якасці подсластітель ў розных прадуктах, і, вядома, з'яўляецца папулярным пашырэннем для гарбаты. Але калі вы прыліпанне да сапраўднага вызначэнню веганскі прадуктаў, мёду варта пазбягаць.
Казеін або малако Субпрадукты
Казеін ўяўляе сабой бялок, атрыманы з малака жывёльнага (звычайна каровы або авечкі) і з'яўляецца асноўным кампанентам ў вытворчасці сыру. Часам казеіну будуць пералічаныя ў якасці інгрэдыента ў немалочнага прадуктаў харчавання - такіх, як сыр соі ці кава сливочнике - але існуе мноства ня-малочныя прадукты, якія не ўтрымліваюць казеін
Не забудзьцеся прачытаць этыкеткі і праверыць гэтую дадатак. Многія сапраўдныя веганскі віды сыроў, такія як Дайяна, Follow Your Heart, і GoVeggie! , Усе казеін бясплатна. Гэты кампанент, як правіла, паказаны як казеін, казеінатаў кальцыя або казеінатаў натрыю.
Кандытарская глазуру на цукеркі
Таксама пералічаныя як смалістыя глазуры, шеллак, натуральны бляск, або Pure Food глазуру, глазуру гэта адбываецца з зацвярдзелага палімернага матэрыялу, сакрэтуюць лакавыя насякомых (ды гэта накшталт брута), у асноўным збіраюць з дрэў, у якіх гэтыя казуркі пражываюць.
Вы можаце найбольш верагодна знайсці гэты інгрэдыент на цукерках, якія маюць супер глянцавы бляск, які з'яўляецца вынікам глазуры кандытарская.
Жэлацін і жэлацінавы прадукты
Атрыманы з жывёльнага калагена, жэлацін ўяўляе сабой бескаляровы пах жэліруючы агент часта сустракаецца ў цукерках або іншых апрацаваных харчовых прадуктах, у прыватнасці , зефір, фруктовыя закуска і желейные цукерках. Ён прадаецца пад маркай-назвай Жэле-O.
Ёсць веганскі альтэрнатывы жэлацін, калі вам гэта трэба для рэцэпту. Каррагинан, які ўяўляе сабой парашок, атрыманы з марскіх водарасцяў і агар-агар (так, вы кажаце гэта двойчы) вырабляецца з прыгатаваных і націскаецца багавіння, прадукт завода. Любы з іх выдатныя заменнікі жэлаціну.
Жэлацін у піве і віне
Жэлацін з'яўляецца растлумачэнні агент, які выкарыстоўваецца ў вінаробства і піваварства. Гэта адбываецца з рыбы бурбалак, і таму не Вега. Там няма ніякага спосабу даведацца, паспрабаваўшы Ці ваша піва ці віно фільтруецца праз рыбныя бурбалкі, але многія півавары і вінныя заводы пералічваюць свае кампаненты на сваіх сайтах.
Л. цистеин ў хлебапрадуктаў
Гэты інгрэдыент, часта паступае з пёраў або воласа чалавека, гэта цеста кандыцыянер пералічаны шмат у чым пафасаваным хлебе і хлебабулачных вырабах. Старанна правярайце этыкеткі для гэтага інгрэдыента, якія могуць хавацца ў спісах інгрэдыентаў шмат белых і пшанічнага хлеба.
Сыроватка ў хлебе і ласунках
Сыроватка з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам ў многіх прадуктах харчавання, асабліва хлеб і цукеркі, і з'яўляецца пабочным прадуктам вытворчасці сыру. Сыроватка пакінутую вадкасць калі малако было сыраватка або мясілі, а затым напружанымі. Пасля таго, як малако было сыраватка, яна лёгка падзяляецца на тварог (цвёрдае рэчыва) і сыроваткі (вадкасць). Бялок малочнай сыроваткі часта дадаюць ў многія харчовыя дабаўкі і пратэінавыя кактэйлі.