Гэта старажытны спосаб падрыхтоўкі на грылі фаршу. Сакрэт заключаецца ў тым, каб пераканацца, што мяса досыць ліпкім, каб трымацца разам на шампуры. Пасля таго, як ён пачне варыць мяса зацвярдзее і трымацца, але вы ўсё роўна павінны быць асцярожныя.
Падаваць ялавічыну koftas разам з 4 да 5 нагрэты лаваш, 1 кубак простага ёгурта, чырвоны лук нарэзаны кольцамі, і 2 лайма чвартавалі.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта / 700 г ялавічнага фаршу
- 1 яйка
- 1/2 кубкі / 120 мл каляндра (дробна нарэзаны)
- 2 1/2 чайныя лыжкі / 12,5 мл марской солі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка лука
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл молатага каляндры
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл кмена
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл папрыка
- 1 чайную лыжку / 5 мл
- молаты чырвоны перац
- 1 чайную лыжку / 5 мл куркумы
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл часночнага парашка
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл карыцы
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл грубых молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты і форму ў тоўстыя каўбасы. Разьба на пожагах.
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы і масла для падрыхтоўкі ежы каміна старанна. Змесціце koftas на гарачы грыль і варыць каля 12-14 хвілін, перыядычна перагортваючы.
- Пасля таго, як ўнутраная тэмпература дасягае koftas 165 градусаў, зняць з агню і падаваць з Піту , сырыя кольцы цыбулі, вапны клінаў, і ёгурт.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 285 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 136 мг |
натрый | 1,101 мг |
вугляводы | 3 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 34 г |