Манж гэта адна разнавіднасці мноства японскіх прысмакаў, або вагасите, даступныя для задавальнення. Манж круглы пару торт , які звычайна напоўнены салодкай чырвонай фасолі начыннем . Яна адрозніваецца ад іншага папулярнай матывацыйнай сфер асо або рысавага пірага, які часам таксама напоўнены салодкай чырвонай начыннем боба, у тым , што мандзя зроблена з пшаніцы, рысу ці іншага тыпу мукі і мае пірогу кансістэнцыі па параўнанні з жавальная і ліпкая мотя рысавага пірог , які зроблены з клеевой мукі .
Традыцыйнае запаўненне мандзю складаецца з салодкага чырвонага запаўнення фасолі, вядомы як Анко, таксама згадваюцца як tsubuan , для чырвоных бабоў з грубай тэкстурай або koshian, для чырвоных бабоў з гладкай тэкстурай. Тым не менш, мандзя шпатлёўка не абмяжоўваецца салодкай чырвонай пастай боба і можа ўключаць начыння, вырабленыя з крэмаў, такія як ваніль, шакалад, ці нават араматызаваныя крэмы, такія як клубніцы, манга, чарніца, або юз. Іншыя напаўняльнікі могуць ўключаць напаўняльнікі, вырабленыя з салодкага каштана пасты або белай фасолі.
Хоць існуе некалькі варыянтаў розных мандзю начынняў, ёсць таксама розныя водары, даступныя для вонкавага мандзю торта. Самым папулярным варыянтам з'яўляецца Матчу або зялёны чай араматызаваны торт. Іншыя араматызатары могуць залежаць ад рэгіёну Японіі, з якога мандзю бярэ свой пачатак. Амаль кожны рэгіён Японіі мае сваю ўласную канкрэтную версію мандзи.
Што вам трэба
- 2 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 4 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1/4 кубкі цукру (грануляваны)
- 2/3 - 3/4 шклянкі вады
- 3/4 фунта
- Анко (або koshian, гладкая чырвоная фасолю паста)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, прасеяць муку і разрыхляльнік разам.
- Затым дадаць цукар у міску і добра змяшаць.
- Паступова уліць ваду ў муку, увесь час памешваючы, каб уключыць інгрэдыенты.
- Мясіць цеста добра да гладкай і гнуткую.
- Падзяліце цеста на 12 частак. Зрабіць круглыя шарыкі і прыціснуць іх.
- Змесціце лыжку начыння Анко ў цэнтры тэсту. Загарніце Анко, расцягваючы цеста вакол, а затым фармаваць яго ў круглы шар. Паўтарыце, каб зрабіць больш.
- Змесціце кожны кавалак на невялікім аркушы пергаментнай паперы.
- Разагрэйце параварку на моцным агні. Змесціце тарты ў параходзе, і пар на працягу прыкладна 10 хвілін. Падаваць адразу ж.
чаявыя
- Для салодкай начынкі чырвонай фасолі, вы можаце купіць папярэдне зроблены Анко ~ d, ці koshian (гладкую чырвоную фасолю налепленыя) з астуджанай секцыі японскіх або азіяцкіх прадуктовых крам, або ў шэльфавых стабільных банках.
- Манж лепш за ўсё карыстаюцца, калі ядуць адразу ж пасля таго, як яны зробленыя. Большасць, калі ў халадзільніку не будзе захоўваць сваю першапачатковую тэкстуру або густ.
- Параварка , як правіла , патрабуецца , каб зрабіць Манджу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 145 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 336 мг |
вугляводы | 10 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 25 г |