Tortas Fritas - аргентынскі і уругвайскі Фрай хлеб

У назву Tortas лады перавесці на «смажаныя піражкі» або «смажаных пірагоў». Хоць яны падобныя на індзейскі абсмажыць хлеб , Tortas бульбачка больш як смажаныя печыва. У адрозненне ад малявак хлеба, гэта цеста рыхтуюць з вялікай колькасцю тлушчу (звычайна свіное сала), як і здобнага тэсту.

Tortas бульбачка папулярныя ў Аргенціне і Уругваі, дзе ён традыцыйна карыстацца імі на дажджлівы дзень з Yerba Mate чай . Tortas лады хутка зрабіць і вялікае задавальненне для уікэнда раніц, а таксама. У Аргенціне і Уругваі, Tortas бульба часта падаецца з Дульсе дэ Лече або варэннем. Яны, як правіла, абсмаленыя на сале, але вы можаце замяніць раслінны скарочаныя.

Што вам трэба

• 2 1/4 шклянкі мукі
• 3/4 чайнай лыжкі солі
• 2 1/2 чайныя лыжкі
• выпечка парашок
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 сталовых лыжкі расліннага скарочаныя (або свіное сала)
• Аб 1 кубак малака
• 1 кварта алей (для смажання, больш-менш па меры неабходнасці)
• Гарнір: цукар

Як зрабіць гэта

1. Змяшайце муку, соль і Пякарскі парашок у міску. Дадаць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і 2 сталовыя лыжкі скарочаныя або свіное сала і змяшаць у муку пальцамі, пакуль добра не змяшана.
2. Дадайце малако паступова, памешваючы, а затым размінаніе пяшчотна, як вы ідзяце, да таго часу, пакуль сумесь не ўтварае гладкае цеста (дадайце больш мукі, калі сумесь становіцца занадта вільготнай).
3. Раскачайце цеста з прыкладна 1/4 цалі таўшчыні, і выкарыстоўваць круглы разак, каб зрабіць 3 1/2 цалі колаў. (Або асобнае цеста каля 10 штук, фармуюць кожную частку ў шарык, і прыціснуць кожны шарык у аладку таўшчынёй каля 1/4 цалі). Торкніце адтуліну ў цэнтры кожнага пальцам.

1. Дадайце дастаткова расліннага алею (або расплаў досыць скарочанай або свіное сала) у невялікай патэльні, каб мець глыбіню прыблізна адзін цаля тлушчу, і цяпло, пакуль тлушч не шыпіць, калі дадаецца цеста. Смажыць хлеб у партыях да залацістага колеру з абодвух бакоў, ператвараючы іх адзін раз.
2. Зліць Tortas фры на папяровых ручніках і пасыпаць цукрам, пакуль яшчэ гарачы.
3. Падаваць цёплым.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	140
Усяго тлушчаў	10 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	5 г
халестэрын	12 мг
натрый	342 мг
вугляводы	10 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	2 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)