З дапамогай гэтага простага рэцэпту, вы можаце зрабіць салодкі чырвоны бабовая паста, штапель ў кітайскай кухні. Вырабленыя з фасолі Адзука, фасолю чырвоная паста выкарыстоўваецца ў кітайскіх страў, якія падаюцца на працягу Новага года і іншых урачыстасцяў. Прадукты падаюцца ў працягу гэтага часу года, такія як кунжутныя шары і салодкія бабоў бліноў , ўтрымліваюць пасту. Ліпкія рысавыя аладкі, салодкі рысавы пудынг, і варэнікі іншыя прадукты Новага года , зробленыя з чырвонай бабовай пастай. Такія стравы, як кажуць, каб дапамагчы адзін пачаць Новы год з поспехам, моцнага здароўя і дабрабыту, так.
Пасля таго, як вы навучыцеся рабіць пасту з нуля, гэта будзе нашмат лягчэй зрабіць прадукты, напоўненыя прыправай. На самай справе, вы можаце зрабіць вялікую партыю пасты замовіць у якасці падачы для розных страў адначасова. Такім чынам, чаму чырвоная бабовая паста асацыюецца з Новым годам? Чырвоны колер сімвалізуе поспех у Кітаі. Вы ўбачыце, што нават многія кітайскія амерыканцаў афарбаваць дзверы сваіх дамоў чырвоных менавіта па той жа прычыне. На шчасце, чырвоная фасолю паста не толькі думаў, каб прынесці поспех да вас; гэта таксама добра для вас! Паколькі паста выраблена з фасолі, яна перапоўненая жалеза, магнію і іншых вітамінаў і мінералаў, неабходных для здароўя.
Што вам трэба
- 2/3 кубкі сушанай чырвонай фасолі
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/4 шклянкі алею (для смажання)
Як зрабіць гэта
- Для пачатку мыць бабы і выкідваюць любога, якія пашкоджаны. (Яны могуць быць дэфармаваны або обесцвеченных.) Змесціце бабы ў малых і сярэдніх памераў рондалі. Пакрыйце іх з вадой і замачыць іх на ноч. (Гэта дапамагае скараціць час падрыхтоўкі і пазбаўляецца бабовы газ.)
- На наступны дзень, прыносяць бабы і ваду да кіпення. Варыць на павольным агні на працягу гадзіны-і з паловай да дзвюх гадзін або пакуль бабы памякчэлі. Дадайце больш вады па меры неабходнасці. Сліў.
- Працэс не бабы ў блендере да атрымання аднастайнай масы. Выдаліце іх з блендере і змяшаць ў цукру.
- Нагрэць алей у воке або патэльні. Фрай фасолі на сярэдняй нізкай тэмпературы (каля 4 на электрычнай печы) на працягу некалькіх хвілін, пакуль яны не высахнуць, прыціскаючы іх асцярожна з задняй шпателем, каб сфармаваць пасту. Астудзіць і выкарыстоўваць, як гэта прадугледжана ў рэцэпце. Калі вы захоўваеце хатні салодкі чырвоны бабовая паста ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку, ён павінен доўжыцца на працягу прыкладна аднаго тыдня. Адкіньце любыя нявыкарыстаныя часткі пасля таго, як потым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 168 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 3 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 6 г |