Калі вы спыніліся на працягу застолля, вы можаце стварыць рэстаран годных пудзілаў амараў страву ў хатніх умовах. Гэта выдатная аснова для фантазіі ежы і ідэальна падыходзіць для дня нараджэння, юбілею, Дзень святога Валянціна, або пярэдадня Новага года. Гэта таксама дзіўна просты рэцэпт.
Каб зрабіць гэта страва, вы будзеце набіваць свежых амараў з пікантным крэкінгу сумесі, якая запраўленае салодкім лукам, салерай, часнаком і сырам Пармезан. Амары затым запякаюць у духоўцы для хуткай і элегантнай ежы на дваіх.
Што вам трэба
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 фунта)
- амары (жывы)
- 1 кубак крекер крошка (алейныя крекеры, такія як Ritz або клуб, дробнены)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1/8 кубкі салеры (сечаны)
- 1/8 кубкі
- салодкі лук (сечаны)
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/4 чайнай лыжкі цытрынавага перцу
- 2 сталовых лыжкі сыр пармезан (цёрты, падзелены)
- 1 цір
- соль (па гусце)
- 1 цір
- папрыка (салодкі венгерская)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Акуніцеся кончыкам вострага нажа прама ззаду вачыма амара разрэзаць спінны мозг і забіць жывёлу .
- Змесціце свежыя амары на яго спіне.
- Выкарыстоўваючы востры нож ці кухонныя нажніцы , выразаць паражніну цела амара адкрытай.
- Выдаліць і зарезервируйте tomalley (жаўтлява-афарбаваную пячонка).
- Выдаліць страўнік і кішачнік, імкнучыся не разарваць іх і выкінуць.
- У місцы змяшайце ўзломшчыка крошкі, растопленае масла, салера, салодкі лук, часнык парашок, цытрынавы перац, 1 сталовую лыжку сыру Пармезан, і соль па гусце. Дадайце tomalley з амараў.
- Спакаваць крекер сумесь у паражніну цела амара.
- Пасыпаць пакінутым сырам Пармезан і пылу злёгку папрыкай.
- Выпякаць пудзіла амараў ў непакрытай 2-цалевай глыбокім рондалі выпечкі на працягу 30 хвілін.
- Пры неабходнасці павялічыць тэмпературу печы да ўстаноўкі «Бройлем» і смажыць яшчэ на працягу 2 хвілін да карычневай начыння.
- Падаваць фаршаваныя амары з распаленым алеем, калі гэта неабходна.
Смачныя ідэі гарніру
Запечаныя фаршаваныя амар фантазіі страва для асаблівага выпадку, таму бакі павінны падвысіцца да выпадку, а таксама. Яны таксама павінны дапаўняць багацце амараў і ў нас ёсць некалькі ідэй, каб дапамагчы вам.
Калі гэта халаднаватае сезон, пачніце з малюска або кукурузнай пахлёбкай; калі гэта цяпло, гаспачо з'яўляецца больш прывабным выбарам. Вынікае, што з салатай з хрумсткай зеляніны, агуркоў, памідораў і сыру Азіяга у сметанковым пармезаном або пармезан винегр.
Рызота ідзе асабліва добра з лобстараў, але любая страва з рысу робіць добры бок. Райс плоў будзе цудоўнай альтэрнатывай, калі вы шукаеце что-то трохі святлей.
Калі вы хочаце гародніна ў дадатак да салаты, прыгатаваныя на пару спаржа з воцатам і алеем перавязачны смачнае суправаджэнне. Возглавьте гэта з пармезаном дапоўніць амар і пячыце яго ўсяго пару хвілін, каб расплавіць сыр. Летам, кукуруза ў пачатках з'яўляецца дадатковым раслінны баку.
Незалежна ад таго, якія боку вы абралі, разгледзець падсмажаны часнык французскі хлеб абавязкова. Для віна, абярыце сухі, беласнежны, як Sauvignon Blanc, Шаблі, або Альбариая.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 664 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 531 мг |
| натрый | 2,032 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 71 г |