Гаспачо з'яўляецца выдатнай цёплай надвор'ем суп! Гэты рэцэпт ДАСД з'яўляецца даволі традыцыйным і сапраўды дэманструе лазу саспелай дабрыні таматаў. Вы можаце зрабіць гэта гаспачо, як мяккі ці рэзкі, як вам падабаецца, рэгулюючы колькасць пякучага перцу.
Што вам трэба
- 6 вялікіх спелых чырвоных таматаў (парашковая)
- 1 шклянку таматнага соку
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 невялікі салодкі лук (нарэзаны кубікамі)
- 2 зубка часныку (дробна здробнены)
- 1 вялікі балгарскі перац (адабраны, нарэзаныя кубікамі, чырвоны, аранжавы або жоўты)
- 1 халапеньо перцу (адабраны і дробна здробненая)
- 1 англійская агурок (нарэзаны кубікамі)
- 1/2 цытрыны, сакавітыя
- 2 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- Даш солі (або па гусце)
- Даш свежемолотый чорны перац (або па гусце)
- 1/4 пучок кінзы (сечаны)
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць рондаль з вадой да кіпення. Выразаць невялікі X на ніжняй частцы кожнага памідора з вострым нажом, і дадаць у кіпячай вадзе на працягу ўсяго 20 секунд. Асцярожна зніміце з сітам або шумоўкай і пакласці ў міску з ледзяной вадой. Калі астыне лупіна ад скуры, разрэзаць напалову і выціснуць насенне.
2. Дадайце памідор палоўку ў блендер, з таматавым сокам і аліўкавым алеем. Пульс і выключацца, пакуль памідоры ня працёртыя.
Дадайце трохі вады, калі гэта неабходна для тонкай. Наліце ў вялікі шкляны міску ці іншы шкляны кантэйнер сервіроўкі. Дадайце астатнія інгрэдыенты, добра змяшаць, накрыць вечкам, і пакіньце ў халадзільніку на 1 гадзіну, каб развіць водары.
3. Коўш ў астуджаныя міскі і падаваць з кінзы. Топ з дадатковымі кавалачкамі гародніны на гарнір, пры жаданні.
САВЕТ: Для маляўнічага прадстаўлення, косці некаторыя дадатковыя гародніна да пачатку гэты смачны халодны суп перад падачай на стол
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 90 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 32 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |