Грэйпфрут ня Marmalade (без дадання пекціну)

Гэты рэцэпт ня-пекціну для грэйпфрута мармеладу складае чатыры 8-ўнцыю слоікаў. Мармелад робіць выдатную начынне для тостаў, печыва, кексаў або раніцай, або выкарыстаць яго ў якасці інгрэдыента ў рэцэптах, якія патрабуюць апельсінавага джэма.

Адзін чытач напісаў, што яна зрабіла мармелад з камбінацыяй грэйпфрут, апельсіны, і лімоны. Іншы чытач падумаў, што коркавае варта пакінуць для правільнага горкага густу. Калі вы шукаеце горкі мармелад , ачысціць асяродак разам з вонкавага скуркай. Для таго, каб выдаліць лішнюю горыч, кіпець скурку ў рондаль вады на працягу прыблізна гадзіны, змяняючы ваду два ці тры разы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Піў грэйпфрут і цытрына; выразаць ўнутраную белую частка лупіны, пакінуўшы лупіну. Выразаць лупіну на трэскі каля 3/4 цалі у даўжыню і 1/8-цалі у шырыню. Нарэзаць садавіна буйна, пакідаючы за сабой сок.
  2. У цяжкім 8-кварта амічных чайнікаў або рондалі на сярэднім агні, кіпець палоскі лупіны, нарэзаныя фрукт, зарэзерваваны сок, і 2 шклянкі вады, раскрытыя, у працягу 10 хвілін. Наліце ​​ў вялікую гарачатрывалую шкляную ёмістасць і даць пастаяць, пакрыты, у прахалодным месцы на працягу ад 6 да 8 гадзін або на ноч.
  1. Запоўніце чайнік кансервавага каля трох чвэрцяў поўных і дадаць банкі. Давядзіце ваду да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму, каб банкі цёпла.
  2. Пакладзеце вечка ў рондаль вады і давесці да кіпення. Зніміце з агню і адстаўце ў бок.
  3. Вяртанне садавіны сумесі ў рэактар. Дадайце цукар і паставіць рондаль на сярэднім агні. Прыкласці надзейны тэрмометр цукеркі да рондалі і давесці сумесь да кіпення, памешваючы, пакуль цукар не растворыцца. Працягнуць кіпення, памешваючы, пакуль тэрмометр не рэгіструе 218 F да 220 F, або прыкладна 8 градусаў вышэй кропкі кіпення, у залежнасці ад вышыні.
  4. Выдаліце ​​рондаль з агню, здымаюць пену і коўш мармелад у стэрылізаваныя падлогу-пінты кансервавых слоікаў, пакінуўшы 1/4-цалевы вольнай прасторы.
  5. З чыстымі, вільготнымі папяровымі ручнікамі, працярыце банку дыскі і ніткі, змесціце вечка на слоічках і шруба на кольцах шчыльна, але не занадта туга.
  6. Стаўце банкі на стойку і апусціць іх у гарачую ваду. Узровень вады павінен быць прыкладна на 1 цаля вышэй слоікаў; дадаць больш гарачай вады, у выпадку неабходнасці. Давядзіце ваду да кіпення; панізіць высокую тэмпературу, каб падтрымліваць кіпенне і пяшчотны працэс на працягу 10 хвілін.
  7. Выдаліць банкі з вадзяной лазні і дайце ім астыць на працягу 12 гадзін; тэст для герметычных ўшчыльненняў.
  8. Этыкетка банкі і захоўваць мармелад у прахалодным, абароненым ад святла месцы. Калі вы вырашылі не стэрылізаваць і апрацоўваць банкі, або калі ў вас ёсць посуд, які не запячатаць, замарожваць мармелад і выкарыстоўваць яго на працягу трох тыдняў.

Глядзі таксама: Падрыхтоўка баночка для кансервавання

Час апрацоўкі для вялікіх вышынь

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 81
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 1 мг
вугляводы 21 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)