Гэта лёгка міндальнае паста самаробны міндальнае рэцэпт пасты, якая патрабуе ўсяго чатыры інгрэдыенты і кухонны камбайн. Пасля спробы гэты свежы, пікантны міндаль пасты, вы ніколі не будзеце купляць яго з крамы зноў.
Міндаль паста з'яўляецца ключавым інгрэдыентам у марцыпан і многія іншыя цукеркі ў еўрапейскім стылі і пірожных. Гэта можа быць дорага купіць у крамах, але гэта лёгка зрабіць у хатніх умовах. Вы будзеце мець патрэбу ў вычышчаных ад лупіны міндаля (якія вы можаце пабяліць самастойна , вынікаючы гэтым інструкцыям ) і вялікі кухонны камбайн для гэтага рэцэпту. Калі сырое яйка белым з'яўляецца праблемай, вы можаце выкарыстоўваць пастэрызаванае яечныя вавёркі, знойдзеныя ў скрынцы ў прадуктовых крамах.
Што вам трэба
- 1,5 шклянкі ўсе
- бланшыраваць міндальныя
- 1,5 шклянкі цукровай пудры, просеянной
- 1 вялікі яечны бялок, злёгку ўзбіць, пры пакаёвай тэмпературы
- міндальныя экстракт 1/2 чайнай лыжкі: Неабавязкова
Як зрабіць гэта
- Змесціце цэлы бланшыраванне міндаль і 1/2 шклянкі цукровай пудры ў вялікім кухонным камбайне (прынамсі, 7 кубкаў у аб'ёме), забяспечаны сталёвае лязом. Працэс арэхі і цукар, пакуль арэхі не вельмі тонка здрабняюць, спыняючыся перыядычна, каб ачысціць боку шара працэсара. Цукар дапаможа прадухіліць арэхі ператварыцца ў мiндальны алей, але па-ранейшаму быць асцярожным overprocessing.
- Пасля таго, як міндаль вельмі тонка здрабняюць, дадаюць астатнюю частку цукровай пудры і пульс, пакуль яна не будзе цалкам змяшаны ў молатага міндаля.
- Спыніце працэсар і дадаць яечныя бялку і міндальныя экстракт, выкарыстоўваючы. Уключыце працэсар назад і апрацоўваць міндальнага пасту, пакуль не прыходзіць разам у камяк у кухонным камбайне.
- Калі гэта здаецца вельмі ліпкім, дадайце трохі больш цукровую пудру, лыжку ў той час, пакуль яно не стане гладкім.
- Вы можаце выкарыстоўваць міндальнага пасту адразу ці абгарнуць яго выкарыстоўваць на больш позні тэрмін. Загарніце яго шчыльна ў поліэтыленавай плёнцы, а затым захаваць яго ў паштовай індэксе сумкі. Убраны такім чынам, міндальныя паста можа захоўвацца да 3-х месяцаў у халадзільніку ці 6 месяцаў у маразільнай камеры. Пераканайцеся ў тым, каб прынесці міндальнага пасту да пакаёвай тэмпературы, перш чым выкарыстоўваць яго ў рэцэптах.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 130 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 26 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 4 г |