Белы бальзамічны вінегрэт Рэцэпт

Гэты белы бальзамічны вінегрэт лёгка дастаткова , каб зрабіць два ці тры разы на тыдзень, і унікальны водар белага бальзамічнага воцату будзе гарантаваць , што вашы смакавыя рэцэптары заўсёды будуць мець што - то , каб глядзець наперад, нават калі ў вас ёсць кожны дзень .

Вы , верагодна , знаёмыя з цёмнага колеру, фруктовым і даўкім салодкім бальзамічным воцатам . Гэта зроблена з салодкага гатункі белага вінаграду, вядомы як Треббьянен вінаград, якія бяруць пачатак у Італіі. Па-першае, яны націскаецца, а атрыманы сок не павольна вараць на павольным агні да тых часоў, густая, падчас якога ён таксама развівае цёмны колер, як цукар карамелизации. Гэты салодкі, цёмны сіроп затым ферментуюцца і вытрымліваецца ў бочках не менш за 12 гадоў.

Важная частка працэсу старэння выпарэння, як вада выпараецца, густ воцату канцэнтруюць. Кожны год, воцат перадаецца меншыя і меншых бочках, выраблены з розных парод дрэва, кожныя з якіх уносіць свае унікальныя густ і каляровыя характарыстыкі.

Але што белы бальзамічны?

Белы бальзамічны вырабляецца такім жа чынам, за выключэннем таго, што не карамельны, а замест драўляных бочках, гэта вытрымліваецца ў бочках з нержавеючай сталі. Атрыманы воцат выдатны залацісты колер, і ў той час як яму не хапае складанасці традыцыйнага бальзамічнага воцату, гэта зусім крыху саладзей і больш акуратным, чым звычайны белы вінны воцат.

Залацісты адценне з'яўляецца часткай таго, што робіць белы бальзамічны такім прывабным. Як смачна, як традыцыйны бальзамічны ёсць, цёмны колер вінегрэт не працуе ў любой сітуацыі.

Нагадаем, што, як заўсёды, калі вы зрабіць вінегрэт , што гэта лепш , калі вашы інгрэдыенты пры пакаёвай тэмпературы, як з - за нізкіх тэмператур інгібіруе адукацыю эмульсіі , а таксама таму , што водары змяшацца лепш пры пакаёвай тэмпературы.

Дарэчы, у інструкцыі ніжэй ўказаць ўзбіваць інгрэдыенты ў шкляной місцы, і прычына для выкарыстання шкла з'яўляецца тое, што кіслаты ў воцат і цытрынавы сок можа ўступаць у рэакцыю з алюмініем, надаючы металічны густ да павязцы. Вы можаце выкарыстоўваць нержавеючай сталь, але гэта прасцей прытрымлівацца шклоў, таму што ў той час як гэта магчыма вы маглі б пераблытаць алюміній для нержавеючай сталі, шкла, відавочна, са шкла.

Вы таксама можаце проста прапусціць венца ў цэлым і проста аб'яднаць інгрэдыенты ў шкляной банку, зацягніце вечка і энергічна падтрасаюць на працягу прыкладна 30 секунд. Гэты метад мае дадатковае зручнасць дазваляе вам змешваць і захоўваць заправу ў тым жа посудзе. Гэта таксама дае вам магчымасць паўторна выкарыстоўваць гэтыя шкляныя банкі, якія, здаецца, каб сабраць так хутка.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змяшайце воцат і цытрынавы сок у шкляной місцы.
  2. Павольна ўзбіце ў алеі да цалкам не змяшана.
  3. Ўзбіце ў мёдзе.
  4. Заправіць па гусце Кашэрныя соль і свежемолотый перац.
  5. Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін, каб дазволіць водарам злівацца. Дайце неадкладна апранання добры венца перад падачай на стол.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 389
Усяго тлушчаў 41 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 30 г
халестэрын 0 мг
натрый 79 мг
вугляводы 7 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)