Харвацкая Čupavci (choo - pahv-Тси) з'яўляюцца deadringers для аўстралійца. Čupavci маленькія бісквіты, запоўненыя з заварным крэмам, у шакаладзе, і пакрыты какосавы арэх. Харвацкае назва паходзіць ад čupavi, што азначае «пухнаты» ад погляду какоса. Некаторыя харвацкія рэцэпты патрабуюць мёду ў губцы і роме ці іншай вадкасці ў шакаладзе, а некаторыя пакрываюць увесь бісквіт з шакаладам і какосавай габлюшкай, а іншыя проста пакрываюць зверху.
Параўнайце з простым рэцэптам печыва ў свеце . Вось больш фота харвацкіх Lamingtons або cupavci.
Што вам трэба
- 1 рэцэпт
- Вільготны бісквіт (зроблены ў 13x9-цалевай патэльні)
- 1/2 рэцэпт
- Для шакаладнай глазуры:
- Ад 4 да 8 унцый паўсалодкае шакаладу (сечаны)
- 1/2 да 1 шклянкі малака
- Какосавая мука, як kokosovo brasno з вітамінка
Як зрабіць гэта
- Кавалачак астуджае бісквіт напалову па гарызанталі. Змесціце ніжнюю палову ў чыстую пергаментнай падшэўцы 13x9-цалевыя рондаль. Выліце цеста сліўкі на вяршыні, а затым змясціць верхнюю палову бісквіта на цеста крэм. Месца ў маразільніку на працягу некалькіх гадзін або да фірмы дастаткова, каб лёгка рэжацца.
- Для таго, каб зрабіць шакаладную глазуру: Калі вы толькі збіраецеся пакрыць вяршыні квадратаў, выкарыстоўваць 4 унцыі шакаладу і 1/2 шклянкі малака, у адваротным выпадку, выкарыстоўвайце вялікія сумы. У мікрахвалевай бяспечнай місцы, змесціце расколаты шакалад і малако. Цёпла на працягу 1 хвіліны. Выдаліць з мікрахвалевай печы і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Шакалад павінен быць на тонкай баку, але не вадкім. Вы, магчыма, прыйдзецца дадаць больш малака. Адкладзеце трохі астыць.
- Перавярніце бісквіт на пергаментную паперу і лупіцца пергаментную паперу, абліцаваны дно рондаля. Звярнуць зноў на апрацоўчую дошку. Абрэжце ўсе чатыры бакі запоўненай бісквіта таму ў вас ёсць ідэальны прастакутнік. Нарэзаць 24 нават квадратаў. Пераканайцеся, што квадраты падлозе замарожаны перад апусканнем у цёплым шакаладзе, у адваротным выпадку, цеста крэм вычарпаецца.
- Хутка акунуць ўсе бакі квадратаў ў шакалад, затым драг ў какос. Гэта становіцца трохі брудным, але вынік таго варта. Для акуратнай працы, акунуць толькі вяршыні квадратаў у распаленым шакаладзе і драг толькі вяршыні ў какоса. Крама пакрытыя ў халадзільніку.