Кары курыца добры рэцэпт для занятых будных вечароў, з курынымі грудкамі, лукам, бульбай, морквай і ўсе прыгатаваныя разам у адной страве. Не саромейцеся выкарыстоўваць курыныя сцягна замест грудзей, і замяніць пасту кары з 1 1/2 - 2 сталовыя лыжкі парашка кары, калі гэта неабходна.
Падачы 2 - 4
Што вам трэба
- 3/4 - 1 фунт курыныя грудкі, без костак, скуркі, нарэзаць на кавалкі каля 1 1/2 цалі
- 2 бульбіны, вычышчаныя, нарэзаныя на кавалкі
- 1 чырвоны лук, вычышчаны і нарэзаны
- 10 моркву дзіцяці, промывают, центрифугируют, разрэзаць напалову
- 2 сталовых лыжкі алею для смажання
- 2 сталовых лыжкі пасты кары (традыцыйны індыйскі жоўты паста кары лепш)
- 1 кубак курынага булёна
- 1 чайную лыжку цукровага пяску
- 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- Свежемолотый чорны або
- белы перац , да спадобы
- Молаты каляндра, дадатковыя
Як зрабіць гэта
- Нагрэць вок або глыбокай аднабаковай патэльні на сярэднім агні. Дадайце 2 сталовыя лыжкі алею ў нагрэтыя вки . Калі алей гарачым, дадайце лук. Спякотнае руху , пакуль цыбуля не мякчэе і напаўпразрыстыя. Дадайце пасту кары і спякотнае руху да духмяны. (Пры выкарыстанні парашка кары замест гэтага, дадаць невялікая колькасць вады, каб сфармаваць пасту).
- Дадайце кураня і спякотнае руху на працягу прыблізна 5 хвілін, каб курыца падрумяніцца і пакрыта пастай кары.
- Дадайце моркву і бульбу. Сумесь змешваюць на працягу адной хвіліны і дадаць курыны булён, цукар, соль і перац. Накрыць вечкам і тушыць на павольным агні на працягу 15 - 20 хвілін, пераканаўшыся, што курыца гатовая.
- Густ вырабленай кураня і адрэгуляваць заправу пры жаданні. Пасыпаць молаты каляндра па вяршыні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 449 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 608 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 35 г |