Гэта не традыцыйныя колцавыя жэле, але яны так жа, як смачна. Маліна жэлацінавы цэнтры пакрытыя шакаладам, затым нарэзаць на маленькія цукеркі. Вы можаце лёгка змяняць густ гэтага ласунка шляхам замены іншых араматызаваных жэлацін і адпаведныя фруктовыя пюрэ.
Што вам трэба
- Ніжні пласт:
- 6 унцый шакаладу (спецыяльны цёмны або паўсалодкае, сечаны)
- 2 сталовыя лыжкі скарочаныя (не алей або маргарын)
- 2 унцыі харчовага парафіна (воску заліва)
- Жэле пласт:
- 1 кубак маліны пюрэ (кансерваванага або самаробны)
- 2 кубкі вады
- 5 пакетаў маліна з густам жэлаціну сумесь (3 унцыі кожны)
- пакрыццё:
- 12 унцый шакаладу (спецыяльны цёмны або паўсалодкае, сечаны)
- 3 сталовыя лыжкі скарочаныя (не алей, ні маргарын)
- 4 унцыі парафін (воск заліва, сечаны)
Як зрабіць гэта
Падрыхтуйце 9 х 13 х 2-цалевы бляху, выраўноўваючы рондаль з антіпрігарная фальгой або пластыкавай плёнкай.
Для ніжняга пласта:
- Падпаліць шакалад, скарочаныя і парафіна ў пароварке. Зняць з агню і ня астыць, пакуль толькі цёплы навобмацак, але ўсё ж вадкасць.
- Раўнамерна на дно рондаля і астудзіць, каб усталяваць, робячы жэле пласт.
Для Jelly пласта:
- Прынясіце малінавае пюрэ і ваду да кіпення. Зняць з агню.
- Дадайце жэлацін і размяшаць да жэлацін цалкам не ўключаны; па меншай меры 3 хвілін. Дайце астыць да пакаёвай тэмпературы, перыядычна памешваючы.
- Заліць ніжні пласт шакаладу і паставіць у халадзільнік, раскрыты, па меншай меры, 4 гадзіны, пакуль не ўстаноўлена.
- Лінія вялікі 15-цалевы ліст печыва з мясной паперы, бліскучай бокам уверх. Выдаліць ліст цукеркі на фальгу або поліэтыленавую плёнку на плоскую паверхню, і ня лупіна ўніз боку да плоскай.
- Выкарыстоўваючы доўгі, востры нож, выразаць цукеркі ў нават квадраты і змясціць кожную частка 1/2-цалі адзін ад аднаго на мясным паперы.
Для пакрыцця:
- Падпаліць шакалад, скарочаныя і парафін у верхняй частцы параваркі да атрымання аднастайнай масы. Зніміце з агню і дайце астыць да толькі цёплай навобмацак.
- Лыжка вадкага шакаладу на кожны квадрат, каб пакрыць кожны цалкам. Астудзіце каля 30 хвілін, каб усталяваць шакалад.