Шатландскія бліны там, калі справа даходзіць да лёгкага прыгатавання ежы. Гэтыя смачныя, лёгкія, пухнатая карамель зрабіць вялікі сняданак , час гарбаты ласунак і , шчыра кажучы, вельмі смачна ў любы час.
Скотч Бліны адрозніваюцца ад традыцыйнага брытанскага «мацуюцца» у цэлым з'едзенага на Масленіцы. Версіі клейкія тоўшчы і трохі паднялася і прыгатаваныя на патэльні або на патэльні; ня ў адрозненне ад амерыканскага бліна і таксама вядомыя як Crempog ў Уэльсе - хоць не просяць іх з яго імем у Шатландыі ці наадварот, не будзе папулярным.
Што вам трэба
- 2 унцыі / 55г сметанковага масла
- 15 вадкіх унцый / 450 мл пахта
- 10 унцый / 275г мукі (усе мэты / раўніны)
- 2 сярэдніх яйкі (добра збілі)
- 3 унцыі / 75г цукру
- 1 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку воцату
Як зрабіць гэта
- Пачніце свой бліны, калі размяшчалі алей у антіпрігарная патэльні і дадайце маслёнку. Нагрэць асцярожна, але не кіпяціць, пахта павінна быць дастаткова цёплай, каб проста растапіць масла.
- Пакласці муку ў міску ёмісты выпечкі, і, як толькі алей растане ў пахта, павольна ўліць у муку пры бесперапынным ўзбіваць. Пасля таго, як усе алей і малако дадаюць, ўзбіце сумесь вельмі добра, каб выдаліць лимпы і пакінуць сумесь стаяць на працягу па меншай меры 30 хвілін, калі вы можаце пакінуць яго даўжэй, што нам яшчэ лепш,
- Выліце узбітыя яйкі ў іншую міску і ўмяшаліся цукар, соду і воцат. Пасля дадання змешваюць гэтую сумесь у свідравіну ляжала муку, алей і сумесь пахта. Узбіць добра, каб стварыць гладкую, без камякоў цеста.
- Выкарыстанне трохі сметанковага або расліннага алею, вышмаруйце бляху, гарачы камень або на аснове цяжкай патэльняй. Нагрэць над сярэдняй да высокай тэмпературы да вельмі, вельмі лёгка паліць. Пакіньце цеста, адну сталовую лыжку за адзін раз на нагрэтым патэльні / рондалі / камень і варыць блінец да залацістага колеру з абодвух бакоў. Пасля таго, як яна прыгатавана праз, выдаліце іх з патэльні і трымаць у цяпле. Працягнуць з якія застаюцца вадкім тэстам, пакуль ён не будзе цалкам выкарыстаны.
- Падаваць распаўсюджванне шатландскія блінцы з невялікай колькасцю алею, а бліны цёплыя і атрымліваць асалоду ад, як гарнір на ваш сняданак ці падаваць з варэннем або мёдам як частка послеобеденное гарбаты.
Нататкі аб унясенні шатландскіх Бліноў:
Адпачываючы цеста з'яўляецца адным з лепшых спосабаў стварыць выдатныя шатландскія бліны.
Акрамя таго, пабіўшы цеста і пераканаўшыся, што ён камякоў, а таксама гарантуе, што цеста будзе падымацца і стварыць лёгкі, паветраны і, вядома, смачны, скотч блін.
Шатландскія бліны лепш ёсць свежыя з патэльні або рондалі. Яны так лёгка зрабіць так, што няма неабходнасці захоўваць іх. Калі трэба, то загарнуць у пергаментную паперу і захоўваць у герметычнай скрынцы або волава.
На аснове рэцэпту па Джыл Davies з яе кнігі Celtic кухні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 627 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 269 мг |
| натрый | 1,815 мг |
| вугляводы | 72 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 17 г |