Бекри мезе: П'яніца мезе

У перакладзе з грэцкага: μπεκρή μεζέ, вымаўляецца Бех-кры Мех-ZEH

Рэцэпты стравы адрозніваюцца адзін ад аднаго, выкарыстоўваючы практычна ўсе віды мяса, розныя раслінныя кавалачкі і спецый , але ўсе яны маюць адну агульную рысу: яны прыгатаваныя з віном. Гэта страва патрабуе свініну і з'яўляецца класічным мезе служыць з надзейным чырвонай віной.

(Паглядзець гэты рэцэпт у відэа.)

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

У цяжкай заснаванай патэльні або патэльні, абсмажыць цыбулю ў 1/3 - 1/2 цалі алею на сярэднім агні. Дадайце мяса, ніжні жар, і карычневы на працягу 20 хвілін, часта памешваючы, так што мяса не прыліпае да латка. Дадаць віно і працягвайце варыць на працягу 20 хвілін, часта памешваючы. Дадайце ваду і варыць на працягу 10 хвілін даўжэй. Змяшаць перац і соль, і варыць на працягу 10 хвілін. Дадаць перац, кмен і маяран, перамяшаць на працягу 2 хвілін і зняць з агню.

Падача на салата пласцін порцыямі па 8-10 штук на пласціне ў якасці мезе.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1074
Усяго тлушчаў 87 г
Насычаных тлушчаў 20 г
ненасычаныя тлушчы 55 г
халестэрын 215 мг
натрый 521 мг
вугляводы 7 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 60 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)