Гэта гайанцы нацыянальная страва
Варыць ўверх Райс з'яўляецца адзін гаршчок рысу страва , якое складаецца з рысу, разнастайнасць мяса і свежых траў, якія рыхтуюцца ў какосавым малацэ.
селянін Dish
Варыць ўверх Райс лічыцца сялянскае страва. Яна традыцыйна створана і зроблена, каб быць з'едзенымі ў канцы тыдня, да таго часу, рацыёны б знясілены. Такім чынам, канцы і кавалкі мяса, што застаўся будуць прыгатаваныя з рысам і гарохам або фасоляй лёгкадаступныя.
Як і большасць сялянскіх страў, гэта было добра вытрыманай з даданнем свежых траў, такіх як чабор, зялёны лук, базілік разам з лукам і памідорамі. Падрыхтоўка інгрэдыентаў з какосавым малаком дадало багацце, якое высока спрыяння. Варыць ўверх Райс яшчэ і па гэты дзень, прымушалі ўжываць у ежу асабліва па суботах, але таксама рыхтуюць і ядуць у любы дзень тыдня.
У Гаяне, дзе страва бярэ свой пачатак, Кук ўверх Райс з'яўляецца абавязковай стравай на Стары год Ноч (Напярэдадні Новага года). Вялікія гаршкі Кук-Up Райс зроблены з бітамі вяндліны, рубец , салёную свініну і свежай ялавічыны. Гарох / фасолю выбару звычайна з'яўляецца каровіным гарохам.
Варыць ўверх Рысавыя мясапрадукты
Салёная свініна, салёная ялавічына, рубец, свежая свініна, свежая ялавічына, сушаныя крэветкі і курыца усе мясныя інгрэдыенты, якія могуць быць уключаны ў Кук-уверх Райс. Некаторыя людзі робяць Райс комба Кук-уверх, што азначае, што яны выкарыстоўваюць спалучэнне мяса ў той час як іншыя аддаюць перавагу, каб іх Кук-Up Райс толькі адзін від мяса.
Напрыклад, вы можаце мець рубец Кук-уверх, ялавічына Кухары уверх ці Курыны Кук ўверх.
Кук ўверх Рысавы гарох / фасолю
У Карыбскім моры, мы ў цэлым ставімся да ўсіх бабовым, як гарох. Варыць ўверх рысу можна зрабіць з любым гарохам выбару, але фаварытамі з'яўляюцца каровін гарох, лусканы гарох, чырвоная фасолю (не варта блытаць з фасоллю) і галубінага гароху.
У адрозненне ад Кука ўверх рысу, якія могуць быць зроблены з камбінацыяй мяса, Кук ўверх Райс ніколі не зрабіў з камбінацыяй з гароху, хутчэй, ён зроблены з адным камплектам з гароху. Такім чынам, вы будзеце чуць, як людзі заяўляюць, што яны зрабілі чорны вачэй Кука ўверх, Гарох колаты Кук ўверх або Pigeon Гарох Cook ўверх.
Трынідад і Табага ёсць страва пад назвай Pelau , які нясе многія з тых жа характарыстык , але яны ніколі не павінны разглядацца як адно і тое ж.