Спалучэнне міндаля ў мяккім тортам, як запаўненне, складзеная ў цесцю такі пераможца. Печаная міндальныя Пірог просты, каб зрабіць яшчэ стварае класічны густ і ў французскай кухні.
Гэты міндальныя рэцэпт пірага робіць Карамелизированный, тонка хрумсткай час гарбаты ласунак і з лыжкай свежых або ўзбітых вяршкоў служылі робiць гэта ў выйгрышным дэсерт.
Ёсць шмат варыянтаў гэтага дэсерту, у асаблівасці Тарту AUX Pomme з , які ўключае яблыкі.
Што вам трэба
- Кандытарскія вырабы:
- 1 1/4 шклянкі мукі (універсальны)
- 2 сталовыя лыжкі цукру (грануляваны)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 7 сталовых лыжак сметанковага масла (халодны)
- 3 сталовыя лыжкі вады (халоднай)
- Міндаль Начынка:
- 1 кубак вяршкоў (цяжкі)
- 15 сталовых лыжак цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- ванільны экстракт 1/4 чайнай лыжкі
- міндальныя экстракт 1/4 чайнай лыжкі
- 1 сталовую лыжку міндальнага лікёру
- 1 кубак міндаля (нарэзаныя)
Як зрабіць гэта
У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар і соль. Выкарыстоўваючы разак печыва, вялікая-tined відэлец, або кухонны камбайн па ўстаноўцы імпульсаў, выразаць астуджанае алей у муку, пакуль яна не нагадвае крупнозерністой пясок з некалькімі гарошыну кавалачкі сметанковага масла ўсё яшчэ бачныя. Пасыпаць халодную ваду на сумесь і змяшайце мякка некалькі разоў, толькі пакуль гэта не фармуе шар, які змацоўвае.
Аддзяліць цеста на два шара, злёгку распляскаць у тоўстыя формы дыска, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і астудзіць на працягу некалькіх гадзін перад пачаткам працы з ім.
Разагрэць духоўку да 375F. Рол і абрэзаць цеста, каб зрабіць круг, досыць вялікі, каб адпавядаць 10-цалевы рыфлены даўкі патэльню. Ўсталяваць круг у ніжняй частцы і ўверх па баках латка. Лінія, цеста пірага вагі або сушаныя бабы і выпякаць на працягу 15 хвілін. Выдаліце вагі пірагі і выпякаць шкарлупіну яшчэ на працягу 5 хвілін. Адкладзеце цеста абалонку, яшчэ ў едкай рондалі, каб астыць.
У сярэдняй рондалі, усталяванай на павольным агні асяроддзя, змяшаць разам вяршкі і цукар, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Зніміце рондаль з агню і ўмяшаць у соль, ванільны экстракт, экстракт міндаля і міндальнага лікёру. Пасля таго, як араматычныя рэчывы ўключаны, размяшаць у нарэзаным міндалі разам узятага.
Заліць цёплым міндальным разліваюць у падрыхтаваную цеста і выпякаць на працягу 30 да 35 хвілін, пакуль ён не стане залаціста-карычневага колеру, і начынне ўсталяваная.
Дайце даўкі астыць у рондалі на рашотцы на працягу 15 хвілін. Падача пры пакаёвай тэмпературы, ці холад у халадзільніку перад падачай на стол. Падаваць з добрым марозівам або сліўкамі, як паказана вышэй.
варыяцыя:
Для таго, каб асобныя тарталетка і выпякаць пры тэмпературы 375 на працягу 14-20 хвілін. Гэтыя тарталетка зробленыя, калі яны залаціста-карычневы колер і начынне set.pour начыння ў мініяцюрныя даўкіх патэльні
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 366 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 48 мг |
| натрый | 150 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |