Фісташкі Нуга

Фісташкі нуга мае трывалы фісташкавага густ і пяшчотны зялёны колер , каб дапоўніць жавальную салодкую нугу . Міндальныя экстракт выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце, але калі вы ў стане знайсьці фісташкі прыправы, замяніць, што замест гэтага. Звярніце ўвагу, што вы будзеце мець патрэбу ў вялікі стэнд змяшальнік з дадаткам мяцёлкі, каб зрабіць гэты рэцэпт.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

1. Падрыхтуйце 8x8 цаляў рондаль, пакрываючы яго з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі.

2. Змяшайце цукар, кукурузны сіроп, соль і ваду ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Змяшаць да поўнага растварэння цукру і працягваюць варыць, пакуль сумесь не дасягне цвёрдай фазы шарыка (250 градусаў).

3. У той час як сумесь прыгатавання ежы, месца яечныя бялкі ў вялікай місцы міксера стэнда і венцам , пакуль яны не маюць жорсткіх пікаў.

4. Калі цукровы сіроп дасягнула 250 градусаў, зніміце яго з агню і павольна льюць прыблізна адну чвэрць сумесі ў жорсткіх яечныя вавёркі, прычым змяшальнік працуе пастаянна. Працягвайце біць яечныя бялкі да таго часу, пакуль сумесь не трымае форму.

5. Вярнуць рондаль з пакінутым цукровым сіропам да печы і працягвае варыць на сярэднім агні , пакуль сумесь не дасягне 300 градусаў (жорсткія расколіны стадыі).

6. Пры які працуе змяшальніку, уліць пакінуты цукровы сіроп павольна ў сумесь яйкі і працягвае біць да таго часу , пакуль сумесь не стане густы і цвёрдай.

7. Дадайце міндальныя араматызатар і некалькі кропель харчовага фарбавальніка падфарбоўваць нугу тонкага зялёны. Дадайце размякчанае масла і ўзбіваць да цукеркі не вельмі тоўстая і шаўкавістай. Дадайце арэхі ў мінулым і размяшаць, пакуль не змяшана.

8. Лыжка нуга ў гатовую рондаль і націсніце плаўна і раўнамерна. Дазволіць, каб усталяваць пры пакаёвай тэмпературы і разразаюць на маленькія, 1 "квадратаў, каб служыць. Захоўваць у халадзільніку, загорнутыя па адным у васковую паперу або зачапіцца абгортку.

Націсніце тут , каб паглядзець усё Фісташкі цукеркі рэцэпты!

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 62
Усяго тлушчаў 2 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 2 мг
натрый 2 мг
вугляводы 12 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)