Гэта просты рэцэпт для смажанага стоячы рэбры смажанага. Вы можаце папоўніць з хрэнам або рэзкім алеем па вашаму выбару. Падаваць са бокам сметанковым бульбяным пюрэ і гароднінай грыль для цудоўнага задавальнення.
Што вам трэба
- 1 (4-5 фунтаў) рэбры смажанага
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 зубчыка часныку, тонка нарэзаны
- 1 сталовай лыжка Кашэрныя або марская соль
- 2 чайныя лыжкі грубай молатага чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы і падрыхтавацца да ўскосным грылі .
- Злёгку выцерці грыль стойку з аліўкавым алеем.
- Зрабіце невялікія разрэзы ў гарачым і змясціць часнык лустачак ўнутры.
- Паліто з соллю і перцам і пакласці на гарачую часткі грылю.
- Абсмажыць мяса з усіх бакоў на працягу 3 да 4 хвілін.
- Перасоўванне смажыць на халодную частку грылю, вечка, і дазваляюць рыхтаваць на працягу больш за 1 1/2 гадзіны, або пакуль ўнутраная тэмпература не дасягне паміж 135-140 ° F (57-60 ° С) для сярэдніх рэдкіх.
- Пасля таго, як прыгатаваныя па жаданай ступені гатоўнасці, зняць з агню і дазваляюць адпачываць на працягу 10 хвілін перад выразанне.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 693 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 252 мг |
| натрый | 1,122 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 82 г |