Гэты выдатны рэцэпт ласось Азіяцкага густу не толькі лёгка, але і смачны і здаровы. Дэгустацыйных падобны на терияки, гэта марынад, што робіць гэта страва - гэта сумесь кітайскіх і тайскіх інгрэдыентаў ў спалучэнні з мёдам і імбірам, а таксама свежым часнаком. Гэты рэцэпт вельмі просты, каб сабраць - марынад змешвае і вылівае на ласось і праз кароткі прамежак часу Марыны рыба, запечаны ў духоўцы. Ідэальны ісці да рэцэпце, калі вы хочаце смачна дэгустацыі ласося без лішняй мітусні і турбавацца. Падаваць з любым рысам або бульбай і зелянінай.
Што вам трэба
- Ад 2 да 3 філе ласося або стэйкі
- 1/4 кубкі хойсин
- 1/4 кубкі соевага соусу
- 2 арт. свежевыжатый сок лайма
- 2 арт.
- рыбны соус
- 1 арт. вадкі мёд
- Ад 1/2 да 1 чайнай лыжкі. чылі шматкі, або па гусце
- Ад 3 да 4 зубка часныку, здрабніць
- 1 арт. цёрты
- дуброўка або імбір
- 2 да 3 зялёны лук, дробна нарэзаныя або сечаныя
Як зрабіць гэта
- Спаласнуць філе ласося або стэйкі пад халоднай вадой. Страсіце лішак або высушыце і месца штук у плоскодонных выпечкі (вы будзеце мець патрэбу ў вечка або фальгу, каб пакрыць яго).
- У асобнай місцы або кантэйнеры, змяшайце з хойсин , соевы соус, сок лайма, рыбны соус, мёд і перац чылі шматкі. Добра змяшаць, каб растварыць мёд. Дадайце часнык, калгана ці імбіра і белыя часткі зялёнага лука (захаваць зялёныя часткі для абслугоўвання).
- Густ-праверыць гэтую сумесь для спецый, дадаючы перац чылі, калі гэта пажадана. Калі вы хочаце яго саладзей, дадаць 1/2 сталовай лыжкі больш мёду; калі занадта салодкі для вашага густу, дадайце яшчэ трохі соку лайма.
- Заліць ласось, паварочваючыся кавалачкі ў соусе, каб насыціць. Накрыйце і дайце марынавацца ў халадзільніку не менш за 30 хвілін або даўжэй. Пры атрыманні блізка да жаданага часу падрыхтоўкі, разагрэйце духоўку да 350 F.
- Выпякайце на працягу 20 хвілін, або пакуль соус злёгку бурбалкі і ласось умацаваліся (унутраная плоць ператвараецца з празрыстага да непразрыстага, калі добра прыгатавана). Калі недавараны, накрыць вечкам і вярнуць ласося ў духоўцы на працягу яшчэ 5 да 10 хвілін.
- Выдаліць з духоўкі і густу выпрабаванняў падліўкі, шукае наступныя густы: салодкі затым кіслым, то рэзка-салёным. Калі занадта салодкія або занадта салёныя на ваш густ, дадайце 1 да 2 больш сталовых лыжкі вапны або цытрынавы сок. Калі не дастаткова салодкі, дадайце трохі больш мёду. Больш чылі таксама могуць быць дададзеныя. Добра змяшаць пасля кожнага дадання.
- Падаваць ласось з некаторымі з падліўкі лыжачкі над кожным кавалкам, на чале з распыленнем зарэзерваванага зялёнага лукі. Падаваць гэта страва на стол, так што кожны госць можа чэрпаць лыжкай як мага больш падліўкі, як ён ці яна хацела б. Гэта смачна па рысе ці нават бульбу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 595 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 148 мг |
| натрый | 2,668 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 59 г |