Іншыя кітайскія Курыныя Рэцэпты
Што вам трэба
- 1 фунт курыныя грудкі (без костак, без скуры)
- 1 можа / 8 унцый ўцёкі бамбука
- 1 кубак гарошку (або іншыя зялёныя гародніна)
- 2 лустачкі імбіра
- 4 сталовыя лыжкі алею (для смажання, або па меры неабходнасці)
- 1/4 кубкі міндаля (slivered падсмажаны)
- Для марынаду:
- 2 сталовыя лыжкі падліўкі вустрыцы
- 1 зялёны лук (сечаны)
- 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
- Для падліўкі:
- 1/2 кубкі курынага булёна (з нізкім утрыманнем натрыю)
- 1 сталовую лыжку рысавае віно (альбо сухі херас)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 2 чайныя лыжкі соевага соўсу
Як зрабіць гэта
1. Прамыйце курыныя грудкі і высушыце. Нарэзаць курыныя грудкі на тонкія палоскі (гэта прасцей за ўсё зрабіць гэта, калі кураня часткова замарожаны). Змяшайце курыцу з вустрычнага соусам , нарэзаным зялёным лукам і кукурузных крухмалам. Марынаваць курыцу на працягу 20 хвілін.
2. У той час як курыца марынавання, рыхтуюць соус і гародніна. Для падрыхтоўкі падліўкі змяшайце курыны булён, рысавае віно альбо сухі херас , цукар і соевая падліўка (мерны шкляначку працуе добра для гэтага).
Адкласці.
3. Прамыць ўцёкі бамбука пад бруёй цёплай вады і каналізацыі.
4. Цяпло вялікіх вок па сярэдняй высокай ці высокай тэмпературы. Калі вок награваюць, дадаюць 2 сталовых лыжкі алею. Дадаць курыцу. Спякотнае руху , пакуль курыца ня пабялее і складае каля 80 адсоткаў гатоўнасці. Выдаліць з вок.
5. Цяпло 2 сталовыя лыжкі алею ў вок. Дадайце імбір лустачкі і спякотнае руху да духмяны (каля 15 секунд). Дадайце гарох снегу (ці нейкія іншыя гародніна вы карыстаецеся). Спякотнае руху коратка, затым дадайце ўцёкі бамбука. Спякотнае руху на працягу 1 хвіліны.
6. Дадайце падліўку ў сярэдзіне кацялка з выпуклым дном. Цяпло для барботажа. Дадайце курыцу назад у вок і змяшаць усе разам, пераканаўшыся, што курыца рыхтуецца перад выдаленнем з вок. Апырскванне з slivered міндалем перад падачай на стол. 4 порцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 375 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 589 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 35 г |