Пасля прагляду версіі гэтага рэцэпту ў нямецкім часопісе для падрыхтоўкі ежы, я ведаў, як толькі я ўбачыў яго, я б тонкую наладу для сумеснага выкарыстання. Рэцэпт злёгку адаптаваны з арыгінала. Я разрэзаў буракі ў сэрцы форму на Дзень святога Валянціна, але вам не патрэбен спецыяльны нагода, каб зрабіць гэта.
Гэта хуткі і лёгкі ласось страва са бураком, чырвоным лукам, і апельсінаў. Ласось, марынаваныя ў таймеры, аліўкавы алей, часнык мёду сумесі, апаліла на вяршыні печы затым запякаюць у печы на верхняй часткі марынаванай буракоў і чырвоным лукам. Драматычныя апельсіны і галінка кінзы ўпрыгожваеце страва і дадаць дадатковы водар.
Што вам трэба
- 1 зубчык часныку
- Кашэрныя соль для прыправаў
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- 3 сталовыя лыжкі плюс адна сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 чайную лыжку мёду
- 1 гарбатная лыжка молатага
- куркума
- 2 кавалка філе ласося (каля 12 унцый за ўсё)
- 1 15 унцый могуць буракі
- 2 чырвоны лук
- 2
- крыві апельсіны
- 1/3 шклянкі сырой міндаль.
- 1/3 кубкі свежых лісця кінзы
Як зрабіць гэта
- Націсніце часнык праз чесночный прэс або выкарыстаць невялікі востры нож, каб прапусціць праз мясарубку гваздзікі на дробныя кавалачкі.
- У асобнай місцы ўзбіце 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, часныку кавалачкі, мёд, куркума, кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам па гусце.
- Заправіць філе ласося з кашэрнай соллю і свежемолотым перцам і змесціце ў міску. Скараціць марынад. Ўсталяваць адну палову ў бок. Выкарыстоўвайце шчотку печыва, каб пакрыць філе ласося. Выліце лішкі марынаду зверху філе ласося і акуратна змяшайце, каб пакрыць. Хай марынаваны ласось пастаяць 15 хвілін.
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў па Фарэнгейце лініі ліста выпечкі з пергаментнай паперай.
- Зліць банку буракоў. Выкарыстоўвайце разак сэрца, калі вы хочаце, каб стварыць у форме сэрца. Зарэзерваваць абрыўкі для будучага выкарыстання ў салатах і г.д., ці выкінуць. Вы можаце выкарыстоўваць кухонныя пальчаткі пры працы з бураком, каб прадухіліць выпацкаць рукі.
- Піў чырвоны лук і нарэзаць кольцамі.
- Змесціце буракі лустачкамі або сэрца і сырыя чырвоныя кольцы цыбулі ў міску.
- Наліце іншую палову марынаду над бураком і лукам і змяшаць, каб пакрыць. Дайце пастаяць 10 хвілін.
- Перадача буракі і цыбулю на бляху. Размяркуеце іх на пергаментную паперу і выпякаць на працягу 25 хвілін.
- У той жа час, скараціць аранжавы крыві напалову. Разрэжце кожную палову на тонкія круглыя лустачкі, а затым выразаць круглыя лустачкі напалову.
- Нагрэйце пакінуты аліўкавы алей у сярэднім боку патэльні на моцным агні. Дадайце марынаванае філе ласося і зарезервируйте марынад ў міску. Абсмажце кавалачкі ласося з абодвух бакоў.
- Выдаліце марынаваную смажаную буракі і цыбулю з печы. Пакладзеце ласося на лісце выпечкі на верхняй частцы буракоў і цыбулі. Выліце астатнюю частку марынаду над верхнімі і запякаць яшчэ 10-12 хвілін, пакуль ласось не падрыхтаваны праз.
- Нарэзаць міндаль і змясціць іх у аголенай патэльні на сярэднім агні. Змяшайце іх вакол, пакуль яны злёгку не падсмажаныя. Гэта адбываецца хутка, так што не паспяшайцеся спіной на патэльню або адцягваюцца. Зняць і адкласці ў бок.
- Выдаліць ласося з духоўкі, перанясіце ўсе на сервіравальную страва, гарнір з смажаным міндалем. Запраўце кінза лісце вакол сподачку і падаваць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 508 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 57 мг |
| натрый | 222 мг |
| вугляводы | 45 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 29 г |