Курыныя Рысавыя шарыкі (ака Onigiri) робяць смачныя закускі, смачны абед ці вячэру ў вышэйшай ступені проста-проста дадаць салата ці некаторыя смажаныя або прыгатаваныя на грылі гародніна . Курыны рыхтуюць ў простым марынадзе перад змешваннем з кароткім рысам збожжа і прэсуюць у шарыкі. У выніку значна больш водару мудры, чым сума яго частак, і значна прасцей, праца мудры, чым людзі здагадаецца.
Звярніце ўвагу, што калі ў вас ёсць culinarily цікаўныя дзеці, гэта асабліва весела страва, каб зрабіць разам!
Што вам трэба
- 1 кубак мал сушы або іншае кароткае збожжа або нават сярэдняе збожжа мал
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- 1/2 фунта
- мяса сцягна курыцы або молатае цёмна курынае мяса
- 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу або Тамара
- 2 сталовых лыжкі сакэ
- 2 сталовых лыжкі мирин
- Дадаткова: 2 лістоў смажаныя марскія водарасці загартаваны
Як зрабіць гэта
- Прамыйце рыс у халоднай вадзе, пакуль вада не стане празрыстай. Пакладзеце рыс у пліце рысу ці гаршчок з 1 1/2 шклянкі вады і соль, давесці да кіпення, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні 15 хвілін. Ўзлёт цёпла і хай сядзяць, па-ранейшаму пакрытыя, 5 хвілін. Зніміце вечка, змяшаць і даць астыць. Каб паскорыць астуджэнне, распаўсюджванне рысу на лісце выпечкі або латку.
- У той час як рысавыя кухары, нарэзаць курыныя сцягна, калі выкарыстоўваць іх замест фаршу-сапраўды пайсці ў горад, тым менш кавалачкі, тым лепш яны інтэгруюць з рысам ў ноткамі. Пакладзеце курыцу, соевы соус, сакэ і мирин ў сярэдняй рондалі і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да кіпення і варыць, перамешванне, пакуль кураня не падрыхтаваны праз і вадкасць амаль цалкам паглынаецца каля 5 хвілін. Хай сумесі астыць да пакаёвай тэмпературы. як і з рысам, вы можаце паскорыць астуджэнне шляхам распаўсюджвання кураня на бляху або паднос ў тонкім пласце.
- Змяшайце рыс і курыную сумесь старанна. Яна павінна быць пры пакаёвай тэмпературы, калі ён занадта цёпла шары не будуць трымацца разам. Пры выкарыстанні марскіх водарасцяў, пакрышыць яго ў сумесь і змяшаць, каб аб'яднаць яго раўнамерна з рысам і курыцай.
- Апаласніце рукі і пазбавіцца ад іх, каб яны проста вільготныя. Вазьміце невялікую жменю курыцы сумесі рысу і націсніце сапраўды цяжка ў шар або піражок. Усталюйце на талерку і паўторыце. Вам трэба прамыць і паўторна змочваць рукі паміж сабой адзін так сумесь не пачне прыліпне да рук. Накрыйце курыныя рысавыя шарыкі, і няхай яны сядзяць трохі перад ежай, або астудзіць іх і з'есці іх пазней.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 333 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 32 мг |
| натрый | 948 мг |
| вугляводы | 50 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 15 г |