Правільна апаліла філе рыбы не можа быць паспеху
Вы ніколі ня задумваліся , як кухары атрымаць гэтую прыгожую скарыначку на іх філе рыбы ? Гэта не цяжка зрабіць, як толькі вы даведаецеся некалькі саветаў:
- Пераканайцеся, што пан становіцца гарачым. Я маю на ўвазе вельмі горача, як у награваюць на моцным агні на працягу па меншай меры, 3-5 хвілін.
- Толькі тады вы дадаць алей або алей.
- Калі алей або алей пераграваецца, слізгае ў рыбным філе. Калі яны тонкія вы можаце трымаць высокую тэмпературу. Калі яны тоўстыя, павярніце яе ўніз, як нізка як асяроддзе для стейка, сярэдне-высокіх для Філа тлушчу.
- Не зьвязвайцеся з ім! Пастаянная гартаць з'яўляецца смерць добрай скарыначкі. Хай рыба кухар. Калі вы гэта зробіце, то скарыначка будзе фармаваць і філе выпусціць лёгка, калі вы перавярніце яго. Адзін раз. Аднойчы, я вам скажу!
- Хай першы бок зварыць дзве траціны філе. Затым перавярнуць, каб скончыць усе астатняе.
- Падаваць прыгажэйшай бокам уверх на талерку.
- Адна апошняя рэч: Калі вы пайшлі на ўсю гэтую працу за добры шаптала, пакласці соус пад рыбу. Паклаўшы яго на вяршыні разбурыць яго.