Гэты рэцэпт бургера грыб запазычаны з «Лізы Грыб Burger» у weheartfood.com, і назваць гэта вегетарыянскі бургер не робiць гэта справядлівасць. Веджибургер рэцэпты, як правіла, мяккі і сумны, але вага гэтага мясісты грыб Бюргера і спецыі робяць гэта нічога, акрамя.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 1/2 фунта грыбы, прыкладна расколаты (спалучэнне cremini, шыітаке і портобелло) і Portobello)
- 1/2 кубкі лука, дробна нарэзанага
- 6 зубчыкаў здробненага часныку
- 2/3 кубкі аўсяных шматкоў
- 1/3 кубкі цёртага пармезану
- 3/4 шклянкі паніровачных сухароў
- 2 яйкі, узбітыя
- 1 сталовую лыжку нарэзанай свежай пятрушкі або 1 чайную лыжку сушаць пятрушкі шматкі
- 1 чайную лыжку сушеного орегано
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Цёпла 1 сталовая лыжка аліўкавага алею ў вялікім рондалі.
- Падсмажыць грыбы, лук і часнык на сярэднім агні на працягу прыблізна 10 хвілін, або пакуль вадкасць не выкіпала і грыбы пачынаюць соце.
- У вялікай місцы, дадаць грыбную сумесь у аўсянай, пармезаном, хлебнымі крошкамі, яйкі, пятрушку, орегано, соль і перац. Добра змяшайце.
- Дазвольце сядзець на працягу 15 хвілін, каб развіць густ.
- Форма ў піражкі .
- Нагрэць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай антіпрігарная патэльні на сярэднім агні. Фрай піражкі, варыць каля 5 хвілін з кожнага боку, або да залаціста-карычневага колеру.
- Падаваць з вашымі любімымі гамбургер начынкамі.
Аб Грыбы
Грыбы з'яўляюцца грыбы, і яны атрымліваюць энергію за кошт разбурэння і ёсць мёртвае арганічнае рэчыва. Гукі оптам, праўда? Але яны супер пажыўныя і смачныя, да таго часу, пакуль вы не думаеце пра грыбковай бізнэсе. Яны з нізкім утрыманнем тлушчу і калорый, з фунтам, якія маюць каля 125 калорый, але з высокім утрыманнем бялку. Вось чаму яны так часта выкарыстоўваюцца ў веджибургер або іншых страў для мясістым густу і бялку імпульс, але выдатна на вегетарыянскім меню або для тых, хто хоча сачыць за спажыванне чырвонага мяса.
віды грыбоў
- Кнопка: Маленькая, белыя грыбы , якія вы бачыце ў багацці ў прадуктовых крамах, называюцца белымі шампіньёнамі. Яны мяккія і земляныя, і яны збіраюць, калі маладымі.
- Cremini: Creminis ў асноўным толькі больш сталыя шампіньёны. Яны падобныя формы, але трохі больш і светла-карычневага колеру. Яны маюць мяккі густ, але з трохі больш глыбіні, чым кнопка грыба.
- Портобелло: портобелло з'яўляецца найбольш спелай стадыі кнопкі грыба, і ў той час як яго смак яшчэ на мяккай баку, гэта значна больш мясістыя. Вось чаму portobellos так часта стаіць на мяса, так як яны робяць у веджибургере.
- Шыітаке: Назва гэтага грыба з'яўляецца ключом да яго паходжанні - гэта вырошчваецца ў асноўным у Японіі, Карэі і Кітаі і выкарыстоўваецца ў азіяцкай кухні. Ён мае больш моцны водар і мясістую тэкстуру, якая таксама робіць яго добрым кандыдатам для веджибургера.