Выбар лепшых вінаў для велікоднага вячэры

З'яўляецца Ці гэта вяндліна, бараніна або галоўнае рабро прымаючы ў цэнтры ўвагі на Вялікдзень вячэру, мы сабралі некаторыя лепшыя стаўкі на канцавым велікоднага віна спарвання . Традыцыйныя велікодныя стравы, няхай гэта будзе служыў у сярэдзіне дня ці позна ўвечары часта вітрына зашклёная вяндліна або смажаны ягня падаецца з сезоннымі вясновых гародніны. Рабрынкі і птушкі кірка таксама можа ўнесці свой шлях да стала на Вялікадня, як прыдатныя, салёныя дублёры для больш класічнага тарыфу.

Лепшыя стаўкі на Вялікдзень Fare

Зямная, Сыра на аснове віна ўяўляе сабой рэальны партнёр спарвання парой gamey, часта травы запоўненых рэцэптаў смажанага ягня. Наперад плод Каліфорніі Зинфандел робіць моцны выпадак для падбіраючы некалькі саладзей аспекты традыцыйнай запечанай вяндліны і садавіны з прывадам бакоў. Калі справа даходзіць да біфштэксу і прэм'ера - рэбры, Кабернэ Совиньон, Бардо сумесяў і прама Мерла тэму будзе прымаць ваша спарванне ў правільным кірунку. Абслугоўванне рэцэптаў з лёгкай бокам - закускі, салаты і вегетарыянскія нагружанымі варыянты? Затым праверыць некаторыя з Эфектных (і недарагіх) пеністых вінаў з Эльзас, Іспаніі ці Італіі , каб прынесці святочнае нюх і рознабаковыя, ультра-свежыя водары для ўсіх відаў сезоннага натхнёных страў. Павінна мець Казачнае віно для класічнага канца Велікоднага абеду ... маркоўны пірог? Няма праблем, даць ёй ісці з бестурботнай, саладзей баку вядомага Moscato Італіі . Трэба трохі віна больш купляць натхненне? Няма неабходнасці шукаць далей, мы сабралі некаторыя з нашых любімых вінаў апошніх рэліз, каб атрымаць вашыя Easter Dinner віно спарванне пачалося.

• 01 з 12

  Guigal Кот дзю Рон 2011 года (FR) $ 13

  Класічны Rhone Valley, і, магчыма, адзін з самых папулярных вінаў пачатковага ўзроўню для тых, хто хоча дыбачках ў шырокі свет даліны Роны. 2011 Guigal Cotes-дзю-Рон прыносіць традыцыйныя GSM на аснове сумесі (Grenache, Сіра і Mourvedre) у выглядзе

  49% Сіра, 46% Гренаш і 5% Мурведр. Дым, зямля, захапляльнае спалучэнне чырвоных і чорных садавіны разам з кампанентамі спецый чорнага перцу і гваздзікі цёплай прабіваюцца з бутэлькі. Rhone Valley чырвань зробленыя для ягня, асабліва смажанага ягня з размарынам і чаборам ў сумесі. Ну цэнах і добра зрабіў, гэта Rhone чырвоны забяспечвае якаснае ўтрыманне зноў і зноў.

• 02 з 12

  Гржич Hills Зинфандел 2011 года (CA) $ 35

  Гэты смелы стылі, класічны Napa Valley Зинфандел родам з 30+ акраў вінаграднікаў у Калистоге, размешчаны на паўночнай ускрайку даліны Напа. Вырашчаны з пераважна паўночна-звернутым уздзеяннем сонца, вінаград збіраюць шмат яркага ранішняга сонца, але буферизуются ад крайняга, спірту індукуе цеплыні бліжэй да вечара прамянёў. Такім чынам, сціплыя 14,5% спірту, а не 15 +% мы звычайна бачым з Каліфорніі Зін. Чырвоныя плён дамінуе профіль неба, кампенсуецца віхуры ажыны і характэрны чорны перац спецыі. Цір дюрифа (у памеры 2%) павялічвае структурную цэласнасць шляху дадання таніну і амплификации цёмна-фіялетавы колеры кампанентаў. Я люблю, што гэта віно было вытрымліваецца ў вялікіх дубовых бочках, для сціплай экспазіцыі дуба дадаць як неба цікавасць і інтэграваную інтрыгу. Выключна для спалучэння з земляным характарам ягня, гэта 2011 Гржич Hills Зинфандел абганяе сябе ісці ў нагу са смелымі густамі і часта gamey водараў, знойдзеных у гэтым Велікодным талерцы. Я ўжо казаў, Гржич Hills ферма з сертыфікаванымі арганічнымі вінаграднікамі?

• 03 з 12

  Ярден Мерла 2012 (Ізраіль) $ 27

  Хоць гэта можа здацца трохі клішэ, каб паказаць віно з Ізраіля на Вялікдзень, будзьце ўпэўненыя, што гэта не вашая «тыповым» кошерных, ліпкім салодкім чырвоным віно. 2012 Ярден Мерла гатовы да бою з лепшым з пад $ 30 Merlots як з Старога Свету і Новага Света рэгіёнаў. Правядзенне значнага спалучэння саспелых садавіны ягад з выдатным Хабаров з сухіх траў і здробненых лісця тытуню і Завяршаюць ансамбль неба з апырскваннем цёмнага шакаладу, у 2012 годзе Ярден Мерла паказвае поўнае цела і духмяную аздабленне. У роўнай ступені сумяшчальны з вяндлінай або ягня, а таксама філе Міньён або тушеные кірхі птушкі, гэта спрытны віно прыносіць лепшыя універсальнасцю і значэнне ў велікодным стале.

• 04 з 12

  Rte даліне Напа Совиньон Блан 2015 (CA) $ 28

  З Clif Family Winery, гэта 100% Совиньон Блан з Напы Святой Алены лямантуе вясна! Ультра свежага і нагружаюць усе з сакавітых трапічных садавіны да жывога макета тэмы цытрынава-вапнавай, гэта асабліва Sauvignon Blanc цалкам здольная добра Жаніцьба з усімі відамі вегетарыянскага стравы, смажаных травой запоўненых птушак, прыгатаванай на грылі варыянты свініны і фантастычная з морапрадуктамі ансамблі або сезонныя салаты (асабліва увянчаны з казіным сырам).

• 05 з 12

  Хок і конь Cabernet Sauvignon 2011 года (CA) $ 65

  Гэта абмежаванае вытворчасць Cabernet Sauvignon з Лэйк-Каўнці ў Каліфорніі ў Red Hills AVA добра размешчаны ў паўночнай Mayacamas гор і буксіруе строгі сертыфікат Demeter Биодинамическую разам з ім. Не ваша тыповая Каліфорнія Кабернэ, гэтая бутэлька нясе амаль Стары свет элегантнасць, магчыма, гэта 80% новы французскі дуб, або мінімалісцкі філасофій, што прамы падвал аперацыі, можа быць, гэта дотык Бардо натхнёнага Petit Verdot; тое, што гэта сума гэтага віна з'яўляецца завершаным заклікам да велікоднага вячэры, якая паказвае рабрынкі.

• 06 з 12

  Lynmar Вінаробства Расіі ракі Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, адзін з самых харчовай дружалюбных і рознабаковых вінаў па ўсім, і даліна ракі Расіі ў Каліфорніі з'яўляецца домам для некаторых з самых лепшых прапаноў Sonoma Піно Нуар. Lynmar ажэніцца лепшае з абодвух, прыносячы плён з шасці Расіі Рачныя вінаграднікаў да стала ў іх 2013 Расійскага Рачнога Pinot падсвятленне цудоўныя гранатам каляровыя кампаненты, змешваючыся чарэшні, трускаўкі і маліны фруктовы характар ​​усё заліты цёплымі рэзкай нотамі ванілі, перцу , і гваздзік. Ідэальна падыходзіць для спарвання з грыбнымі тэмы і соўсы, прыгатаваныя на грылі ласося або смажанай курыцай і безумоўнага пераможцу з карэйка, менавіта гэты Pinot Noir будзе адзін з самых універсальных вінаў прапануюць на велікодным вячэры.

• 07 з 12

  Rombauer даліне Напа Кабернэ Совиньон 2012 (CA) $ 52

  Калі вы хочаце, каб ператварыць рэчы ў баразёнкі з класічнай далінай Напа Cab над велікодным вячэрай, то вы можаце злавіць бутэльку 2012 Rombauer Cab. Сумесь садавіны ад некаторых з самых прэстыжных найменняў Napa Даліны (Атлас Піка, Calistoga, Хауэлл горы, гара VEEDER, Rutherford, Stags Leap, і Святая Алена) і дастаўляюць 17 месяцаў у 70% новым французскім дубе, 2012 па Rombauer кабіна паказвае падкаваны асартымент цёмных садавіны. Blackberry, Джэм слівы, вішня і нюансы вітаць несумнеўныя ўплыву дуба ў адметных ноткі карыцы і кедра. Ідэальна падыходзіць для сервіроўкі побач біфштэксу, прэм'ер-рэбры, або смажанага ягнём, больш поўнага цела, стойкіх і пастаяннага прывабнасць неба даць апцыёна Вялікадня сур'ёзнай нагу.

• 08 з 12

  Chateau Des Annereaux Лаланд дэ Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Бардо і бараніна, як дзве кроплі вады, яны створаны адзін для аднаго. Гэты даступны пасол з Бардо пабудаваны на задняй частка ўсё арганічнага вінаграда і дэманструе значную інтэграцыю пладоў, структурныя кампаненты і ўплыву дуба. Смачнае задавальненне, якое абапіраецца таксама на як чырвоны і чорны фруктовага характару з шчодрай дозай тытуню і намёк на каву, ў гл. Des Annereaux абяцае шмат чубкі для Бардо даляра.

• 09 з 12

  Старажытныя Пікі Renegade 2012 (CA) $ 20

  З сур'ёзным паклонам назад у бок Сіра, гэты знакаміты вінзавод Паса Роблес на аснове злучыла творчага чырвонага віна сумесь пабудаваны на трывалай задняй Сіра (71%), Мальбек (24%), а таксама прыстойны рысачку Petit Verdot (5 %). Ідэальна падыходжу для Карэ ягня, ягня, тушанай бараніны і больш, у 2012 годзе Renegade гатовая супрацоўнічаць таксама з саспелай, садавінай наперад хадой, як купкі густаў, уключаючы ажыну, зямлістыя мінеральныя кампаненты, а таксама смачны smidge мокко свой шлях са шкла. Таксама ідэальна падыходзіць для спалучэння з прэм'ер-рэбры і засыпалі стейк, смажанай качкай і злёгку неортодоксальные Easter Dinner працяжнік барбекю.

• 10 з 12

  Санкт-Urbāns-Hof Estate Рислинг Кабинетт 2014 (Германія) $ 20

  Гэтая традыцыйная, ад сухі Рислинг роду з вядомасці ў Германіі Мозель даліны з лозамі, вырашчаных на асвячоныя стагоддзя, аднаго слупа, «сэрцападобны» сістэма рашэцістай. Арганічныя ўгнаенні пераважаюць і з нізкім узроўнем ўраджайнасці рэкамендуецца захаваць выраз і прыроджаную цэласнасць плёну. Ад сухі стыль дэманструе рэзкі баланс паміж салодкім фактарам рэшткавага цукру і інтэнсіўнай кіслотнасцю знойдзены ў многіх халодных, паўночных рэгіёнах клімату. Цудоўны танец займае месца, якое прыносіць ўзровень алкаголю ў пры вельмі сціплых 10,5%. Абсалютна зроблена для партнёрскіх адносін з усімі рэчамі, вяндлінай, ці будзе мядовы, запечаным або зашклёны гэты Рислинг вылучыць страва са свежымі абрыкосавага адценнямі і зашпільку-маланку зялёнага яблыка.

• 11 з 12

  Люсьен Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Можа быць, адзін з самых універсальных бліскучых чырвоных вінаў вакол, гэта Alsatian асалоду прыносіць неверагодны свежы фактар ​​для шкла і стравы, якое мае прывілей спарвання. Зроблена ў тым жа спосабе, як традыцыйнае шампанскае, з другой ферментацыяй адбываецца ў бутэльцы, гэта ружа выраблена з 100% Піна Нуар. Чакаць ярка-чырвоныя ягады ноты разам з усплёскам пікантных цытрусавыя, і з 9 месяцаў, праведзеных на дражджах, не быць здзіўлены выключнай глыбінёй і крэмавымі тэкстурамі. Ідэальна падыходжу для спарвання з усімі відамі вяндліны натхнілі стравы і аднолькава здольных апрацоўваць розныя вегетерианскую тэматыку бакоў, закусак, вэнджаны ласось, птушкі і многіх іншых.
  
  

• 12 з 12

  Ruffino Prosecco (Італія) $ 12

  Папулярныя Prosecco, зробленыя з вінаграда Глера і знаходзячы трывалую аснову ў паўночна-ўсходнім куце Італіі Венето, вітрыны шмат неба бадзёрасці духу на фоне бурбалак і чаканых водараў яблыкаў і абрыкосаў. Другі ферментацыі Prosecco адбываецца ў рэзервуарах з нержавеючай сталі, дзе бурбалкі ў пастцы, а затым разліваюць у бутэлькі. Гэты працэс з'яўляецца трохі больш эканамічным, чым традыцыйны метад захопу бурбалак ў бутэльцы, якая натхняе лепшае з шампанскага. Ідэальна падыходзіць у якасці аперытыва велікоднага вячэры ці лёгкага дапаўненні да закусак, салаты, морапрадукты або птушак Кірк, Prosecco Ruffino з'яўляецца лёгка ісці на шкло для гасцей, аддаюць перавагу Ці яны віно, піва ці кактэйлі.