Кошерный Moussaka (Мяса) Рэцэпт

Традыцыйная грэцкая мусака ад межаў у кашэрнай кухні, як рэцэпт спалучае ў сабе ялавічыну і баклажаны з сырам і багатым, малака і сметанковага масла на аснове падліўкі бешамель.

Але з творчым выкарыстаннем немалочнага заменнікаў , такіх як соевае малако, аўтар паваранай кнігі Сузи Фишбейн прыдумаў гэты смачны кошерный ўзяць на сябе кампаніі дружалюбных запяканка.

Гэта Кашэрныя мусака ідэнтыфікатар, безумоўна, кампанія дастойная і можа быць пададзены для асаблівых выпадкаў. Гэта зойме крыху намаганняў, але яно таго варта, таму што вашы госці будуць памятаць сталовы з вамі ў вашым доме.

Пад рэдакцыяй Міры Rotkovitz

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэць духоўку да 350 F. Пальто 9x9-цалевая квадратных выпечкі рондалі з распырсквальнікам без ручкі. Адкласці.
  2. Змесціце лустачкі баклажанаў на кавалак папяровага ручнікі. Пасыпаць соллю. Зверху з кавалкам папяровага ручнікі. Змесціце рондаль ці іншы вага на вяршыні. Пакіньце на 20 хвілін. Гэта пасол будзе выцягваць горыч баклажана і солі будзе выцягнуты з ім.
  3. У той жа час, нагрэйце аліўкавы алей у вялікай патэльні. Дадаць нарэзаны лук. Падсмажыць на працягу 4 да 5 хвілін да пачатку мякчэць. Дадаць ялавічны фарш, разбіваючы яго з відэльцам. Абсмажыць на працягу 15 хвілін.
  1. Дадайце таматавую пасту, віно, таматавы соус, пятрушку, орегано, карыцу, і чесночный парашок. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін, пакуль сумесь не стане амаль сухі. Заправіць соллю і перцам.
  2. Пакладзеце палову лустачак баклажан у ніжняй частцы падрыхтаванай формы. Наліце ​​сумесь мяса над баклажанаў. Топ з астатнімі лустачкамі баклажанаў. Націсніце ўніз, каб кампактная.
  3. У невялікай рондалі, на сярэднім агні, растапіць маргарын. Дадайце муку, ўзбіваць на працягу 1 хвіліны. Дадаць у соевым малацэ, ня ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Варыць на павольным агні на працягу 2 хвілін, узбіваючы пастаянна.
  4. Змяшайце невялікая колькасць гарачай вадкасці ў яйка, каб загартаваць іх, каб яны не ўзлезці. Дадаць яечную сумесь у рондаль і давесці да кіпення узбіваючы нізкае пастаянна. Як толькі вы бачыце маленькія бурбалкі, выдаліце ​​заварной крэм ад спёкі.
  5. Заліць мусаку. Уладкуйце таматавыя лустачкі над верхняй часткай. Пасыпаць сухарамі.
  6. Накрыць няшчыльна фальгой і запякаць 1 гадзіна. Зніміце вечка і варыць на працягу 10 хвілін даўжэй да залаціста-карычневага колеру і кіпячыя вакол краёў.

Крыніца: Кошерный Дызайн: забаўляе Сюзите Фишбайн (Mesorah Publications).

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 366
Усяго тлушчаў 18 г
Насычаных тлушчаў 5 г
ненасычаныя тлушчы 8 г
халестэрын 164 мг
натрый 389 мг
вугляводы 27 г
Харчовыя валакна 6 г
бялку 25 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)