Гэты самаробны рэцэпт цукеркі кукурузы вырабляе смачную, зефір прыпраўленых цукерак кукурузы двайнікі, якія ажыўляюць любую партыю Хэлоўіна. Густ і тэкстура гэтых цукерак адрозніваецца ад стандартнай цукеркі кукурузы - яны значна мякчэй, чым васковай крама купіў цукеркі кукурузы, і маюць салодкі ванільны зефір густ. Гэта не складаны рэцэпт, але гэта адымае шмат часу, таму што ядра цукеркі кукурузы павінны быць выразаныя паасобку. Каб паскорыць працэс, вы можаце выкарыстоўваць гэтую тэхніку, каб зрабіць цукеркі кукурузы з выкарыстаннем набытай памады або белым марцыпаны. Гэты рэцэпт дае 1,5 фунтаў цукеркі кукурузы, і можа быць лёгка ўдвая або ў два разы.
Пачніце з падрыхтоўкі вашай рабочай станцыі: пыл вашага лічыльніка або вялікая апрацоўчай дошкай з цукровай пудрай. Затым сабраць інгрэдыенты. Вам спатрэбіцца:
8 унцый мініятурны зефір (4 кубкі ня запакаваная, або палова 16-унцыі мяшка)
1 фунт цукровай пудры (4 кубкі), плюс дадатковы для пылення
2 ст л вады
Жоўты і аранжавы (або чырвоны) харчовай фарбавальнік
02 з 10
мікрахвалевыя зефір
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. Змесціце зефір і ваду ў вялікім мікрахвалевай бяспечнай місцы. Мікрахвалевая печ на высока на працягу 1 хвіліны, пакуль зефір з'яўляюцца пульхнымі і пашыраны.
03 з 10
змяшаць зефір
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. Змяшаць зефір з гумовым шпателем, пакуль яны не плавяцца і гладкія. Калі некаторыя непереплавленные частцы зефіру застаюцца, вярнуцца ў мікрахвалевай печы на працягу 30-45 секунд, пакуль сумесь зефіру не з'яўляецца цалкам гладкай і свабоднай ад камякоў.
04 з 10
Дадаць цукровую пудру
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
1. Дадайце цукровую пудру адразу ў вадкі зефір ў чары, і пачаць рух з дапамогай шпателя.
2. Змяшаць да цукру пачынае ўключаць і становіцца немагчыма размяшаць больш.
05 з 10
Замясіць помадной мяч
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
1. скрэбці зефір-цукровую сумесь выходзіць на падрыхтаваную працоўную паверхню. Гэта будзе ліпкім і кусковым, з вялікай колькасцю цукру, які не быў уключаны яшчэ - гэта нармальна.
2. Пыл рукі з цукровай пудрай, і пачынаюць мясіць сумесь помадной масы , як хлебнае цеста, працуючы цукар у зефір з вашымі рукамі.
3. Працягвайце мясіць памаду , пакуль ён не згладжвае і губляе сваю ліпкасць. Дадайце больш цукру, калі гэта неабходна, але спыніць даданне цукру, як толькі гэта гладка - занадта шмат цукру зробіць яго жорсткім і цяжка працаваць.
4. Пасля таго , як помадка з'яўляецца гладкім шарам, падзяліць яго раўнамерна на тры шара. Ўсталяваць адзін мяч ў бок, гэта будзе белая частка вашай цукеркі кукуруза.
06 з 10
Раскрыць помадной
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
1. Вазьміце адну з пакінутых помадных шароў і распляскаць яго ў круглы дыск. Вы маглі б хацець насіць пальчаткі, каб пазбегнуць харчовых фарбавальнікаў на руках падчас гэтага кроку. Дадаць 4-5 кропель жоўты харчовай фарбавальнік да цэнтра дыска, і згарніце дыск над на сябе так, каб колер заключаны ў цэнтры помадного шара.
2. Пачынаюць мясіць шар помадной гэтак жа , як вы рабілі раней. Як вы працуеце, вы пачнеце бачыць паласы колеру, які праходзіць праз ад цэнтра.
3. Працягвайце мясіць , пакуль палосы не знікнуць , а помадка раўнамернага жоўтым колеру.
4. Паўтарыце працэс з трэцяй маленькі шарык, дадаючы аранжавую афарбоўку (або спалучэнне чырвонага і жоўтага для атрымання памяранцавага колеру) , так што вы ў канчатковым выніку з трыма гладкімі помадных шарамі, у белым, жоўтым і аранжавым.
07 з 10
Раскачаць палоскі помадной
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
1. Цяпер настаў час , каб выкаціць цукеркі кукурузы. Калі ў вас ёсць вельмі доўгая стальніца або рабочая станцыя, вы можаце рабіць усё гэта адразу, але калі вы настойвалі на прастору вы можаце знайсці яго лягчэй падзяліць вашу помадную шарыкі напалову і сабраць цукеркі кукурузы ў двух партый. На вашай пудры працоўнай станцыі з цукровым пакрыццём, пачынае катаць жоўты помадную масу мяча ў доўгую форму чарвяка, выкарыстоўваючы вашыя далоні, каб згарнуць яго ў вельмі доўгі, тонкі цыліндр. Дакладны памер будзе залежаць ад вашых пераваг для памеру вашай цукеркі кукурузы, але я рэкамендую трымаць яго каля 1/4 да 1/3 цалі таўшчыні. Старайцеся, каб гэта той жа памер па даўжыні паласы помадной, але некаторыя нязначныя змены ў парадку. Пасля таго, як жоўты чарвяк раскочваюць, паўтарыць працэс з аранжавым і белымі палосамі, змяшчаючы іх побач адзін з адным, калі завершана. Калі вы скончыце, вы павінны мець тры доўгія цыліндры жоўтых, аранжавыя і белую памаду, кожны прыблізна аднолькавую даўжыню і шырыню.
2. Праверце тэкстуру вашых палос: калі ваша помадка трохі ліпкая, вы павінны быць у стане націснуць на палосы разам , каб стварыць адну адзінай паласу помадной масы з трыма кветкамі. Калі яны добра пасыпаны цукровай пудрай, яны могуць не прытрымлівацца. Калі гэта так, то вы можаце намачыць шчотку печыва і злёгку запусціць яго па баках паласы, і вада прымусіць іх сплавіць разам.
08 з 10
сплавіць рэйкі
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
1. Пераканайцеся , што вашыя тры Fondant палоскі вельмі шчыльна прыціснутыя адзін да аднаго. Калі яны не вельмі добра звязаныя, яны будуць падзяляць як толькі вы пачынаеце рэзаць ў іх.
2. Пасля таго, як вашыя палоскі шчыльна прыціснутыя адзін да аднаго, вы амаль гатовыя пачаць рэзанне. Рэжучы іх у іх цяперашнім стане вырабляе круглявую цукеркі кукурузы. Калі вы аддаеце перавагу плоскія цукеркі кукурузы, вы можаце вельмі асцярожна працаваць качалкай ўздоўж верхняй частцы трохкаляровыя помадка паласы, каб згладзіць вяршыні і прыціснуць іх бліжэй адзін да аднаго.
09 з 10
Выразаць цукеркі кукурузы
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc. Выкарыстоўвайце вялікі, востры нож, каб выразаць трыкутнікі з помадной паласы. У адрозненне ад крамы купіў цукеркі кукурузы, гэтыя ядра будуць мець чаргуюцца белыя і жоўтыя парады. Калі нож пачынае тырчаць, злёгку пыл яго з цукровай пудрай у паміж разрэзамі.
10 з 10
Ваш Candy Corn цяпер завершаны
(С) 2008 Элізабэт LaBau, ліцэнзію на About.com, Inc.
Захоўваць хатнія цукеркі кукурузы ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу некалькіх тыдняў. Гэта цукерка атрымае ліпкую пры ўздзеянні занадта шмат вільгаці, таму паспрабуйце гэта лепш за ўсё зрабіць, і захоўвацца ў месцы з нізкай вільготнасцю.
Націсніце тут , каб праглядзець усе Halloween Candy Рецепты!