Для таго, каб зрабіць 2-3 слоічкаў какосавага джэма, вам неабходна:
10 сярэдніх і буйных яек
1 можа добрага якасці (тоўсты) какосавае малако
1 кубак белага цукру
некалькі кропель Pandan сутнасці (даступныя ў бутэлечках на азіяцкіх / кітайскі харчовых магазінаў)
Калі вы хочаце , каб ваша можа варэнне: Проста змесціце тры чыстае варэнне банкі і вечкі на сярэдняй стойцы вашай печы. Уключыце духоўку да 225 градусаў. Пакіньце банкі там, пакуль ваша Кайя не будзе гатовая (цяпло будзе стэрылізаваць банкі).
02 з 10
Перапынак яйкі ў міску.
Ламаць яйкі ў міску. D.Schmidt
Перапынак 10 яек у вялікую міску. коратка Узбіце разбіць жаўткі.
03 з 10
Дадайце цукар.
Даданне цукру. D.Schmidt
Дадаць 1 шклянка цукру і ўзбіце аб'яднаць.
04 з 10
Удар Ну.
Збіццё яйкі і цукар. D.Schmidt
Выкарыстанне электрычных венцы або міксера, ўзбіць яйкі і цукар да пеністай (каля 1 хвіліны).
05 з 10
Дадайце какосавае малако.
Даданне какосавага малака. D.Schmidt
Дадаць 1 можа какосавае малако. Ўдар зноў ўключыць (10 секунд).
06 з 10
Змяшаць на павольным агні.
Падрыхтоўка Кая. D.Schmidt
Наліце сумесь у гаршчок. Выкарыстанне венцам або лапаткай змяшаць Кая на сярэднім агні, пакуль гарачая навобмацак, а затым паменшыць да мінімуму.
Савет: калі вы можаце адчуваць скуру фарміравання яйкі на дне каструлі, ваша тэмпература занадта высокая. Звярніце ўвагу, што гэты крок можа быць таксама выкананы з падвойным катлом.
Кук такім чынам на працягу 15 да 20 хвілін, пакуль не згусне Кай.
07 з 10
Дадаць некалькі кропель Pandan Сутнасці.
Даданне Пандна сутнасці (па жаданні). D.Schmidt
Дадайце некалькі кропель Пандна сутнасці. Гэта ператворыць ваш кая святло зялёны і дадаць тонкі водар панды.
08 з 10
Завяршэнне Кая.
Завяршэнне Кая. D.Schmidt
Змяшаць Пандна сутнасць у Кай (калі выкарыстоўваецца). Калі не дадаваць панды, ваш какос варэнне будзе чырванавата-карычневага колеру (гэта адбываецца з - за карамелизации цукру).
Выдаліць Кай ад цяпла.
09 з 10
Коўш Кая ў банках.
Разліваць Кай ў банкі. D.Schmidt Коўш вашага Кая ў падрыхтаваныя слоікі і каўпачок з вечкамі. Калі вы выкарыстоўваеце стэрылізаваны (гарачую) банку, выкарыстоўвайце прыхваткамі, для гэтага кроку.
Калі вы не выкарыстоўваеце стэрылізаваныя слоікі: Дайце кайа астыць, затым разліце ў кантэйнеры і змясціць у халадзільнік (ці даць некаторыя прэч сябрам!).
10 з 10
Атрымлівайце асалоду ад вашым Кай!
Атрымлівайце асалоду ад вашай Кая з Toast!. D.Schmidt
Кая смачны сняданак спрэд тоста. Акрамя таго, выдатнае распаўсюджванне маіх тайскіх Какосавыя блінцы. Атрымлівайце асалоду ад!