Класічны Феттучини Альфрэда просты рэцэпт, зроблены з выкарыстаннем лепшых інгрэдыентаў. Гэта выхвальства, а не для паўсядзённага ежы, так што атрымлівайце асалоду ад! Не спрабуйце замяніць маргарын на алей, сыр з зялёнай банкі для рэальнай рэчы, або светла-крэмавага або малокі для густых слівак. Гэты рэцэпт павінен быць зроблены так жа, як напісана, ці вы будзеце расчараваныя вынікамі.
Таму што рэцэпт настолькі просты, вам патрэбныя лепшыя інгрэдыенты. Часнок павінен быць свежы, густы крэм і багатая, а сыр пармезан цёртага ад рэальнай рэчы - кола сыру. Калі вы можаце знайсці свежыя феттучини, тым лепш! Толькі памятайце , што свежая паста займае ўсяго дзве ці тры хвіліны , каб прыгатаваць, так што час рэцэпту адпаведна - ёсць соус чакае макароны.
Яшчэ адзін хітрык, каб зрабіць рэцэпт, як велічны, як гэта магчыма, каб служыць яму другое гэта робіцца. Гэты рэцэпт не можа чакаць для вашых гасцей. У вашых гасцей, якія сядзяць за сталом у чаканні макароны! Спалучэнне пяшчотнай пасты, багаты соус, распалены сыр , і прахалодны сечанай пятрушкі і базіліка за смачны , калі ядуць адразу.
Падаваць гэта класічнае італьянскае страва з вялікай колькасцю часночнага хлеба, просты зялёны салата, і трохі белага віна. Гэта ўсё, што вам сапраўды трэба для цудоўнага вячэры.
Што вам трэба
- 1 (16 унцый) скрынкі феттучини паста
- 3/4 кубкі сметанковага масла
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1-1 / 2 шклянкі тоўстых слівак
- Соль і перац па гусце
- 1 кубак цёртага сыру Пармезан
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1/3 кубкі сечанага свежай пятрушкі
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага свежага базіліка
Як зрабіць гэта
Давядзіце вялікі рондаль з падсоленай вадой да кіпення. Варыць макароны да аль та ў адпаведнасці з указаннямі на пакаванні.
У той жа час, падпаліць алей у вялікім рондалі на сярэднім агні; дадаць часнык; кухар і рух 2-3 хвіліны, пакуль часнык не стане духмяным. Не дайце ёй згарэць ці буреют.
Дадайце сліўкі, соль і перац па часныку ў рондалі; цяпло на сярэднім агні да пара падымаецца з рондаля.
Змяшайце сыр пармезан з кукурузных крухмалам і дадаць у соус разам з цытрынавым сокам.
Змяшаць гэтую сумесь пастаянна на сярэднім павольным агні, пакуль падліўка сумесяў і сметанковы.
Калі паста будзе зроблена, асушыць, пакідаючы 1/3 шклянкі варачнай вады і дадаць у соус. Змяшайце, выкарыстоўваючы вялікія шчыпцы, пакуль паста не пакрыюцца, дадаўшы, зарэзерваваную для падрыхтоўкі ежы вады па меры неабходнасці, каб зрабіць соус вельмі сметанковым. Пасыпаць пятрушкай і базілікам і адразу падаваць з вялікай колькасцю смажанага часныку хлеба і белага віна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 791 |
Усяго тлушчаў | 50 г |
Насычаных тлушчаў | 31 г |
ненасычаныя тлушчы | 13 г |
халестэрын | 140 мг |
натрый | 345 мг |
вугляводы | 69 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 19 г |