Клейкавіна часта дадаюць у супы і камерцыйных запасаў. Стварэнне ўласных свежых вяршкоў агароднінных супаў сапраўды хутка і лёгка. Мука амаранта выдатна працуе ў якасці загушчальнікі для безглютеновой крэмавых супаў. Гэта забяспечвае як кремообразная тэкстуру і мяккі смак без перадужаць свежыя гародніна араматызатараў. Вось 5 глютен крэм з свежых рэцэптаў агародніннай суп, але не саромейцеся, каб дадаць свой уласны любімы, у сезон саду свежыя гародніна, зеляніна і спецыі.
Што вам трэба
- 31/2 кубкі курынага булёна (глютен)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага алею (або аліўкавага алею)
- 3 сталовыя лыжкі мукі амаранта
- 1 зубок часныку (фарш, свежыя)
- 2 чайныя лыжкі солі (або па гусце)
- 1 сталовую лыжку лукового парашка (глютен, або па гусце, а не лук соль)
- 1 1/2 кубкі палова на палову (або малочны заменнік, святло какосавае малако добра працуе)
- 3 кубкі гародніны (свежыя)
- Па гусце: белы перац (свежыя расколіны)
- Гарнір: глютен крекеры (самаробны)
Як зрабіць гэта
- ня Паравы свежыя гародніна да мяккасці, але не перавараныя. Адкласці.
- У вялікім чыгуне запасу, на сярэднім агні, растапіць масла ці аліўкавы алей цяпла, венца ў амарант мукі, каб сфармаваць пасту.
- Дадаць здробнены часнык і працягваць ўзбіваць на працягу прыкладна адной хвіліны да атрымання аднастайнай масы і пацеркавым і часнык злёгку падрыхтаваны.
- Павольна дадаць клейкавіны свабодны курыны булён, паходзячы пастаянна. Венца, пакуль гэтая сумесь не стане гладкай і сметанковым.
- Дадаць гародніну, сліўкі і спецыі і змяшаць да атрымання аднастайнай масы.
- Крута. Змесціце сумесь у блендер і працэс некалькі секунд, пакуль гародніна не разрэджваюць.
Падаваць цёплым або цалкам астыць і змерзнуць.
Пяць Свежы крэм суп з гародніны Variations-
Дадайце прыправы пасля дадання вадкасці ў крэм супу.
- Свежы крэм з спаржы Soup- паравой спаржы да тэндэру. Дадайце ½ чайнай лыжкі мушкатовага арэха і 1 сталовую лыжку свежевыжатого цытрынавага соку.
- Свежы крэм брокалі Soup- Паравы брокалі да тэндэру. Дадайце 1 сталовую лыжку свежых або 2 чайнай лыжкі сухога чабора.
- Свежы крэм Портобелло грыбы Soup- Чоп грыбы і абсмажце на 1 сталовай лыжцы сметанковага масла або аліўкавага алею да мяккасці. Дадайце ½ чайнай лыжкі мушкатовага арэха або булава і 1 сталовую лыжку сухой херас.
- Свежы крэм Бульбяны Soup- Вскипания ня вычышчаныя, нарэзаны кубікамі бульба да тэндэру, але не больш чым прыгатаваная. Абсмажыць ½ кубкі тонка нарэзаны лук - порей з 1 сталовай лыжкай сметанковага масла. Нарэзаць адну паласу варанага сала. Дадайце 1 чайную лыжку свежага чабора або ½ чайнай лыжкі сухога чабора.
- Свежы крэм Таматная Soup- Піў памідоры, нарэзаць і выдаліць насенне. Дадаць 1 сталовую лыжку свежага дробна сечаны базілік або 1 чайную лыжку сухога базіліка, ½ чайнай лыжкі свежай дробна сечанай орегано або ¼ чайнай лыжкі сухога орегано.
Савет: Пры куплі гатовага курынага булёна старанна прачытайце Этыкеткі самаклейныя пераканайцеся , што вы купляеце глютена прадукт.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся , што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 210 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 980 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |