Cl Паста з часнаком і белым віном

Што лепш страва, каб служыць на абедзе, чым дымлівай талеркі малюска пасты. Салодкія малюскі парацца ў лёгкім булёне з свежых таматаў, лука, часныку і белага віна, падаецца з спагецці або лингуине пасты.

Інгрэдыенты ў гэтай страве вельмі мала, і проста, як малюскі даць яму большую частку свайго цудоўнага густу. Лепш за ўсё выкарыстоўваць свежыя мідыі, калі гэта магчыма, каб сапраўды скарыстацца іх салёнай прысмакі.

Што вам трэба

• Спагецці або Лингвини на 2:
• 25 маленькіх малюскаў
• 3 сярэдніх памідора, прыкладна расколаты
• Ад 2 да 3 зубка часныку, дробна нарэзаны
• 1 маленькі карычневы колер лук, нарэзаныя кубікамі
• 1/2 шклянкі сухога белага віна
• 2 сталовую лыжку дробна нарэзанай свежай пятрушкі
• 1/2 чайнай лыжкі марской солі
• 1 чайнай лыжкі сушаць шматкі чылі
• 2 сталовай лыжкі аліўкавага алею
• 1 сталовую лыжку сметанковага масла

Як зрабіць гэта

1. Закіпяціце ваду ў вялікім рондалі для макароны. Прыгатуйце пасту паводле інструкцый пакета і прыгатуйце прыкладна ў той жа час, як мідыі або проста трохі раней.
2. Замочванне малюскаў у місцы з халоднай вадой на працягу прыблізна 10 хвілін. Зліць і прамыць пад халоднай праточнай вадой.
3. Нагрэць алей і алей на сярэднім агні на вялікі, цяжкай аснове гаршка. Дадаць лук і смажыць на працягу 2-3 хвілін, памешваючы, пакуль напаўпразрыстымі. Дадаць часнык, перац чылі шматкі і соль і змяшаць на працягу прыкладна 20 секунд.

1. Дадаць нарэзаныя памідоры і смажыць каля 7 хвілін, пакуль іх сок не пачне выпарацца.
2. Уключыце нагрэў да сярэдне-высокага і дадайце мідыі ў рондаль. Накрыйце вечкам. Прыкладна праз 2-3 хвіліны дадаць віно ў рондаль. Накрыць зноў і падтрасіце рондаль з боку ў бок.
3. Прыгатуйце мідыі яшчэ на працягу 5 хвілін або пакуль яны адкрыты. Дадайце пятрушку і змяшаць драўлянай лыжкай. Накрыйце вечкам і страсянуць гаршчок зноў.
4. Зліць макароны і затым заліць сумесь малюска на вяршыні. Добра змяшаць і адразу падаваць.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	469
Усяго тлушчаў	21 г
Насычаных тлушчаў	6 г
ненасычаныя тлушчы	12 г
халестэрын	49 мг
натрый	1294 мг
вугляводы	40 г
Харчовыя валакна	4 г
бялку	23 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)