Не варта блытаць класічны сыр і лук флан з заварным крэмам; кіш цяпер , здаецца , для апісання любога запоўненай, адкрыць справу партыі, нават не ўяўляючы праўдзівы сэнс традыцыйнага французскага стравы . Флан вырабляецца па-рознаму, і, вядома, густы розныя. Гэта традыцыйная брытанская версія ўсюдыіснага Кіша і для многіх брытанцаў гэта матэрыял успамінаў пра школьныя абедах, летніх абедах і вячэрах з пірагом служыў разам з салатай і часта адварным маладым бульбай.
Сыр і лук флан робіць нешта накшталт вяртання, які выдатна, каб ведаць, як гэта лёгкае страва, каб зрабіць і пазычае так прыгожа некалькі варыянтаў, глядзіце ніжэй. Сыр і Луковый пірог таксама цудоўныя з пасляабедзенным гарбатай.
Што вам трэба
- Для Выпечка:
- 7 oz./200g просты мукі або ўсе прызначэння мукі
- дробка солі
- 4 oz./110g алей, куба або роўнае злучэнне алею і сала
- Ад 2 да 3 арт. вельмі халодная вада
- Заўвага: Робіць кі 10 oz./300g тэсту
- Для начыння:
- 1/4 кубкі / 55g алей
- 2 арт. аліўкавы алей або алей
- 1 вялікі жоўты лук, вычышчаны і дробна нарэзаны
- Ад 3 да 4 вялікіх яйкі памерам 200 мл яйкі пры вымярэнні
- 3 унцыі / 75g сталага сыру чеддер, буйна цёртага
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі нарэзанага плоскага ліста пятрушкі
- 1 кубак / 200 мл. малако
- Соль і свежемолотый чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
Пачатак, робячы цеста:
Змесціце муку, соль, сметанковае масла (або сметанковае масла і сала сумесь) у вялікай, ёмісты змешвання чары. Ўтрыце алей у муку, пакуль яна не нагадвае пясок. Дадайце ваду трохі ў той час, і давесці сумесь разам, каб стварыць мяккае цеста. Пакіньце цеста на адпачынак, загорнутае ў плёнцы, у халадзільніку на працягу 30 хвілін.
Вы таксама можаце зрабіць цеста ў кухонным камбайне, прытрымлівайцеся я nstructions ў рэцэпце пясочнага цеста.
Пакуль цеста адпачывае, нагрэйце алей і алей у рондалі. Пасля таго, як расплавіцца, дадаць нарэзаны лук і варыць на сярэднім агні, каб змякчыць (але не карычневы) лук. Змесціце размякчаны лук на талерку і пакінуць астываць.
Разагрэць духоўку да 200 ° C.
Раскачайце цеста да 5 мм і лініі змазанага, 25см рыхлага дна даўкага волава. Холад у халадзільніку пакуль вы робіце астатнюю начынне.
Пакладзеце яйкі (200 мл) у вялікай мерны шклянку. Дадайце астуджаны лук, цёрты сыр, пятрушку і долейте малако - вы будзеце мець 700 мл сумесі - сезон з невялікай колькасцю солі і чорным перцам.
Возьмем выпадак цеста з халадзільніка, змесціце яго на сярэдняй паліцы ў разагрэтай духоўцы, асцярожна ўліць у яечна -onion-сырную сумесь да таго часу, пакуль дзве траціны. Ня перапаўняць як флан будзе расці ў кулінарыі. Выпякаць на працягу 30 - 40 хвілін, пакуль верх ня залаціста-карычневы колер, і ўсталяваць, але не самавіта пры лёгкім націску ў цэнтры.
Выняць з духоўкі і адпачыць на працягу пяці хвілін перад падачай на стол. Флан з'яўляецца выдатным цёплым, але таксама можна ўжываць у ежу халоднымі.
Альтэрнатывы класічны сыр і лук Flan
- Дадаць бекон кавалачкі або маленькія кубікі ў яйкаклетку для мясаедаў.
- Выкарыстоўвайце іншы сыр, рассыпістыя сіні дзіўна.
- Змяненне або дадаць розныя травы, больш мяккія з іх, такіх як базілік, эстрагон будзе працаваць лепш
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 782 |
| Усяго тлушчаў | 59 г |
| Насычаных тлушчаў | 23 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 206 мг |
| натрый | 850 мг |
| вугляводы | 48 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 16 г |