Салата Цэзар быў першапачаткова вынайдзены Цэзар Кардзін, італьянскі рэстаратар, які іміграваў у ЗША ў пачатку мінулага стагоддзя. Гэта, як правіла, зробленыя з латука, часныку, сухарыкі, сыр пармезан, анчоўсы, і запраўкай, прыгатаванай з спешчаных, ці проста нагрэтую і ледзь варанага, яйка, Вустэршір соусам, перцам і цытрынавым сокам.
Гэтая падкормка не што іншае, як арыгінал - гэта лепш і больш універсальным. І вам не прыйдзецца турбавацца аб харчовым атручванні з сырога яйкі. Я хацеў бы дадаць некаторыя травы ў павязку; орегано і чабор дасканалыя, але вы таксама можаце дадаць базілік або маяран. Вы можаце дадаць пабіты анчоўсы ў разнос, калі вы іх любіце.
Як і ўсе хатнія сумесі , то лепш , калі вы выкарыстоўваеце самыя свежыя інгрэдыенты , якія вы можаце. Калі бутэлька орегано лісця ня стукаць вашы шкарпэткі, калі вы яго пах, выкінуць і купіць новы. Сыр пармезан павінен быць цёртага, а не штосьці з крамы, і тым больш не той матэрыял у зялёнай банку. Інгрэдыенты вы паклалі ў гэтыя сумесі, асабліва салата перавязачныя сумесі, вызначаюць якасць рэцэптаў, якія Вы робіце з імі.
Вы можаце выкарыстоўваць гэты соус, каб зрабіць макароны салаты або падаваць яго над просты зелянінай. Гэта таксама смачная брызнуть над абсмаленай спаржай або тушеные зялёных бабоў. Або выкарыстоўваць яго замест традыцыйнага Цэзар салата запраўкай, кідаючы яго з грэнкамі , латука і свежага цёртага сыру Пармезан! Поспехі эксперыментаваў.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку сухога цэдра цытрыны (дробна нарэзаны)
- 1/4 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 1 чайную лыжку сухога лісця орегано
- 1 чайную лыжку сухога лісця чабора
- 6 сталовых лыжак сыру пармезан (цёрты)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
1. Змяшайце ня нарэзаны цэдру цытрыны, чесночный парашок, перац, орегано, чабор, сыр пармезан, і соль у невялікай місцы, пакуль добра не змяшана.
2. Зліць ў слоік з шчыльна якое зачыняецца вечкам і захоўваць у халадзільніку да 2-х месяцаў.
3. Каб зрабіць соус Цэзар з гэтай сумессю, змесціце 1/4 кубкі сумесь у закручваюць банку. Дадаць 1/2 кубкі аліўкавага алею і 1/4 шклянкі свежага цытрынавага соку. Зачыніць банку і страсянуць, каб змяшаць. Ці вы можаце камбінаваць 1/4 кубкі сумесі з 3/4 шклянкі маянэзу і 1 сталовую лыжку цытрынавага соку.
Ўзбіце пакуль не змяшана і падаваць неадкладна. Захоўваць любыя рэшткі салаты, добра пакрыты, у халадзільніку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 38 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 132 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |