Гэтыя класічныя курыныя тэфтэлі зроблены з патоўшчаным грыбным соусам і варанай курынай начынкай. Гэтыя тэфтэлі пакрытыя мукой і сухарамі і фрыцюры смачнай perfection.perfection.
Змена іх з нарэзанай варанай індычкі або вяндліны, калі вы хочаце. Падавайце іх з асноўнай падліўкі бешамель або хуткага Грыбны суп соус.
Што вам трэба
- Грыбны соус:
- 1 1/4 кубкі курынага булёна
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 4 сталовыя лыжкі мукі
- 3 сталовыя лыжкі дробна нарэзаныя грыбы, па жаданні
- соль і перац па гусце
- 1 гарбатная лыжка сметанковага масла
- Курыная Начынка:
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 кубак нарэзанага лука
- 2 1/2 кубкі нарэзанай скуркі, прыгатаваная курыца
- 1/4 кубкі нарэзанай свежай пятрушкі
- 1/2 чайнай лыжкі молатага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного чабора
- 1/8 чайнай лыжкі молатага мушкатовага арэха
- соль па гусце
- Крошка Пакрыццё:
- 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 кубкі свежых паніровачныя сухары
- 2 вялікіх яйкі
Як зрабіць гэта
зрабіць соус
- Нагрэць курыны булён, пакуль ён не пачне кіпець; адкласці.
- Падпаліце алей у цяжкай, сярэдняй рондалі на павольным агні. Рух у пакуце; кухар, стала памешваючы, пакуль вельмі не падсмажыцца, каля 3 хвілін. Хай Р астыць на працягу 1 хвіліны, затым паступова размяшаць у курыным булёне. Пры жаданні, дадайце нарэзаныя грыбы. Вярнуць соус да гарачыні і варыць павольна, на працягу 20 хвілін, пакуль сумесь не стане досыць тоўстым, каб пакрыць заднюю частку лыжкі. Змяшаць соль, перац і 1 чайнай лыжкі сметанковага масла.
прыгатаваць начынне
- У рондалі па сярэдняй нізкай тэмпературы, падпаліць 1 сталовую лыжку алею; размяшаць у нарэзаным луку. Варыць, пакуль лук не стане мяккім, каля 7 хвілін. Дадайце патоўшчаны соус; варыць на працягу 1 хвіліны. Выкладзеце соус ў вялікую міску. Дадайце нарэзаную курыцу, пятрушку, 1/2 чайнай лыжкі перцу, 1/2 чайнай лыжкі чабора, дробку мушкатовага арэха і трохі солі па гусце. Змяшаць, каб змяшацца.
- Накрыйце міску з пластыкавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 2 да 4 гадзін, пакуль вельмі цьвёрды.
Пакрыйце кракет і Кук
- Нагрэць алей у глыбокай рондалі або фрыцюрніцы да 370 F.
- Спрэд мука ў талерцы пірагі ці вялікі неглыбокай місцы. Раскладзеце хлебныя дробкі ў іншых пласцінах пірагі ці вялікі неглыбокай місцы. Узбіць разам яйкі ў іншы неглыбокай місцы.
- Выкарыстоўваючы меру 1/4-кубкі ў выглядзе саўка, не ўпасці лыжкі астуджанага курынага запаўнення сумесі ў муку і асцярожна рулон да таго часу, добра пакрыццём. Раскачайце кракет мяч у ўзбітае яйка затым абкачаць у сухарах, пакуль не пакрыта з усіх бакоў. Як вы выкінулі іх, акуратна сфармуйце ў яйкападобнай або цыліндрычнай кракет. Вы павінны мець 8 тэфтэлі.
- Асцярожна апусціць 4 тэфтэлі ў гарачым алеі; смажыць, пакуль добра ня подрумянятся з усіх бакоў, каля 3 да 4 хвілін. Выдаліць шумоўкай і зліце на папяровых ручніках.
- Паўтарыце з астатнімі 4 тэфтэлі.
Вам таксама могуць спадабацца
Духоўка Смажаныя Курыныя кракет
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 908 |
| Усяго тлушчаў | 47 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 371 мг |
| натрый | 1585 мг |
| вугляводы | 66 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 52 г |