Класічныя італьянскія піцы Начынка: Ідэі для вашага хатняга піцы

Пасля таго як вы асвоілі зрабіць сваё ўласнае цеста для піцы ў хатніх умовах ( гл гэтай старонкі для атрымання інструкцый па вырабе і выпечка тэсту для піцы ), пачынаецца самыя цікавы: даследаваць усе бясконцыя тыпы вы можаце зрабіць. Вядома, частка прыгажосці піцы з'яўляецца амаль бязмежныя магчымасцямі для творчасці з начынкамі, але вось некаторыя стандартныя камбінацыі далівання звычайна сустракаецца ў Італіі, каб пачаць працу - і натхняюць вашыя ўласныя тварэння.

Гэта таксама зручны даведнік для тых , хто плануе паездку ў Італію, каб дапамагчы вам з замовай у Pizzerie, таму што гэта не заўсёды відавочна , які тып піцы ідзе з тым, што і некаторым pizze ў Італіі можа быць даволі заблытаным для сярэдняга амерыканца - напрыклад, пеперони піцы ў Італіі (звярніце ўвагу , што ёсць толькі адзін «р») з'яўляецца піца увянчаны салодкім перцам, а ня рэзкія Саламе (які называецца Саламіна Piccante).

Італьянцы звычайна п'юць піва з піцай, але калі вы шукаеце віно ў пары з ім, паспрабуйце лёгкі, пікантны чырвоны, напрыклад: Chianti d'Annata або Вальполичелла класіку , або што - то яшчэ zestier, напрыклад, пеністае чырвонае Ламбруско .

[Рэдагавана Danette Санкт Онж]

• 01 з 08

  Pizza Margherita: The Original, створаны для каралевы

  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры
  • 1 мяч свежыя буйвала моцарелла, нарэзанага ў раўнды
  • 3-4 свежых лісця базіліка

  
  Нашмаруйце таматавы соус на цеста, размеркаваць абыходзіў моцарелла раўнамерна, апырскаць некалькімі кроплямі аліўкавага алею, дадайце базілік і выпякаць (некаторыя людзі дадаюць базілік пасля выпечкі).

• 02 з 08

  Піца ая Quattro Formaggi: Чатыры сыру піца

  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры
  • 1/4 фунта здробненых моцарелла
  • 1/3 кубкі (кожны) цёрты Пекорино Рамана, Горгонзола, groviera (швейцарскі сыр), і Фонтина або Asiago
  • 1 чорны аліўкавы (па жаданні)

  Распаўсюджванне памідор, і пасыпаць яго з сырамі; піца будзе выглядаць амаль белага колеру. Змесціце аліўкавы ў цэнтры (калі выкарыстоўваецца) і выпякаць.

• 03 з 08

  Піца Marinara: захапіць чесночный марака

  • 2 зубчыка (больш ці менш па гусце) дробна нарэзаны або сечаны часнык
  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры.

  Нашмаруйце соус на піцу, пасыпаць часныком, апырскаць аліўкавым алеем і запекчы.

  Гэта супер-просты піца cheeseless (ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў або непераноснасць лактозы) і, магчыма, таксама пасыпаць трохі орегано.

• 04 з 08

  La Napoletana: Яшчэ адзін класічны cheeseless

  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры
  • 3-4 анчоўс філе (ці больш, па гусце)
  • 1 сталовую лыжку або так прамытыя салёныя або марынаваныя каперсы
  • Припудриванием орегано
  • Некалькі чорных запакаваная нафты масліны (па жаданні)

  Нашмаруйце таматавы соус на піцу, усеивают яго з астатнімі інгрэдыентамі, апырскаць некалькімі кроплямі аліўкавага алею і запекчы.

• 05 з 08

  Піца прошутто круда е Руколь: піца з прошутто і свежай рукалы

  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры
  • 1 мяч свежыя буйвала моцарелла, нарэзанага ў раўнды
  • 1-2 кубкаў свежая рукалы
  • 4-5 лустачак прошутто

  
  Нашмаруйце таматавы соус на цеста, размеркаваць абыходзіў моцарелла раўнамерна, апырскаць некалькімі кроплямі аліўкавага алею, спячы. Пасля выпечкі, зверху з рукалы і цэлымі лустачкамі прошутто.

  Гэта фантастычная піца ў асноўным Margherita з шчодрай жменяй свежых, перачная дзікая рукалы (ракет у Вялікабрытаніі) і цэлыя лустачкамі прошутто дадаюць зверху пасля выпечкі.

• 06 з 08

  Піца прошутто е Funghi: прошутто і грыбы

  • 1 кубак дробна нарэзаныя шампіньёны
  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры, 2-3 унцыі дробна нарэзаны кумпяк, і 1/4 фунта цёртага сыру моцарелла.

  Нашмаруйце таматавы соус, пасыпаць іншы начыння над ім, апырскаць некалькімі кроплямі аліўкавага алею і запекчы.

• 07 08

  Pizza Quattro Stagioni: The Four Seasons

  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры
  • 1/4 фунта здробненых моцарелла
  • 3-4 кансерваваных сэрца артышока, чвэртачкі
  • 5-6 чорных расол упакаваных алівак
  • 1/2 кубкі дробна нарэзаных грыбоў
  • 2 унцыі дробна нарэзаныя вяндліну, цёрты
  • Дадаткова: цёрты сыр пармезан

  Нашмаруйце памідоры і моцарелла, зрабіце іншыя чатыры начыння кожную ў сваёй асобнай чвэрці піцы; пасыпаць цёртым пармезан (калі выкарыстоўваецца), апырскаць некалькімі кроплямі аліўкавага алею і запекчы.

• 08 з 08

  Піца Vegetariana: Гародніна Галор

  Шмат зменлівасці, хоць гародніна выкарыстоўваюцца амаль заўсёды прыгатавана: тушеные перцы, тушеные або прыгатаваныя на грылі баклажаны або шынкі, артышокі, шпінат і г.д.

  • 1/2 кубкі таматавы соус ці нарэзаныя кансерваваныя памідоры
  • 1/4 фунта здробненых моцарелла
  • Безадносна гародніна вы аддаеце перавагу

  Нашмаруйце таматавы соус, ладзяць гародніна зверху. Апырскайце некалькі кропель аліўкавага алею і запекчы.