Гэтыя простыя і яркія Кростини ласося ўпэўненыя, каб зрабіць уражанне на любы сняданак, позні сняданак, або свяце. Свежыя травы, сыр рикотта , цытрынавы сок, і вэнджаным ласосем бляск прыгожа ў гэтай страве. Прайшлі тыя дні, калі прыходзіцца рабіць складаныя закускі для падзеі. Замест гэтага, гэты рэцэпт займае ўсяго некалькі інгрэдыентаў, каб зрабіць прыгожую закуску.
Свежыя травы з'яўляюцца абавязковымі для гэтага рэцэпту. Пераканайцеся ў тым, каб старанна прамыйце іх і дробна нарэжце іх вострым нажом. Ня здрабніць іх занадта далёка наперадзе часу, каб прадухіліць іх ад пацямнення. Калі вы можаце знайсці сыр рикотта FINA стылі абавязкова выкарыстоўвайце яго. Ён мае лепшую тэкстуру і прыгожа спалучаецца з зелянінай і вэнджаным ласосем. Калі вы не можаце знайсці, што стыль гэта, безумоўна, па-ранейшаму працуюць вельмі добра з рэгулярным сырам рикотта. Паспрабуйце знайсці свежы або мясцовы брэнд для лепшага водару.
Калі вы можаце знайсці злоўленыя вэнджаны ласось , які будзе таксама забяспечваць лепшы густ, тэкстуру і колерам для гэтай стравы. Спецыялізаваныя рыбныя крамы і прадуктовыя крамы, якія спецыялізуюцца на злоўленай і натуральнай рыбе будуць мець гэтую опцыю ў раздзеле упакаванай рыбы. Вы таксама можаце купіць вэнджанага ласося ў гастраномах, што спецыяльныя ў абаранкі і вадкі кісларод.
Што вам трэба
- 1 французскі
- багет
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 15 унцый сыру рикотта (FINA стыль, калі гэта магчыма)
- 2 сталовыя лыжкі лук (дробна нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі пятрушкі (дробна нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі
- кроп (дробна нарэзаны)
- 1/2 цытрыны (пераціралі-нявечылі)
- Па гусце: соль і перац
- 4 унцыі вэнджанага ласося (злоўлены)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Нарэзаць французскі багет на вугалі ў 1/4-цалевых лустачкі. Змесціце іх на бляху. Яны могуць ляжаць блізка адзін да аднаго, але не маюць іх перакрыцце.
- Выкарыстоўвайце шчотку печыва, каб пачысціць аліўкавы алей на кожны лустачку багета. Калі вы не маеце шчотку печыва вы таксама можаце пырсні аліўкавы алей над лустачкамі.
- Выпякаць у духоўцы на працягу ад 5 да 7 хвілін або да злёгку залацістага колеру. Глядзіце іх уважліва, каб пераканацца, што яны не гараць.
- Выдаліць лустачкі багета з духоўкі і даць ім астыць на астуджэнне стойкі. Пакуль яны астываюць, ўзбіце разам сыр рикотта, нарэзаную зеляніну і цытрынавы сок у місцы сярэдняга памеру. Заправіць соллю і перцам па гусце. Калі вы плануеце зрабіць гэтыя Кростиньте раней час, а затым змесціце рикотта сумесь у халадзільнік і змесціце астуджаныя лустачкі багета ў поліэтыленавым пакеце, пакуль вы не будзеце гатовыя служыць.
- Зрэз або аддзяліць вэнджаны ласось ў памеры порцыі лустачак багета.
- Змесціце сталовую лыжку рикотта сумесі на кожны лустачку багета. Топ з кавалачкам вэнджанага ласося і гарнір з невялікай галінкай кропу.
- Падаваць з дадатковым лімонам і атрымліваць асалоду ад неадкладна!