Гэта асноўны рэцэпт для класічных паўднёвых смажаных зялёных памідор, зробленых проста з злёгку запраўлены кукурузных пакрыццём. Гэтыя зялёныя памідоры вялікі падаюць як гарнір ці закуску. Або дадаць іх у спецыяльны сняданак ці позні сняданак меню.
Зялёныя памідоры папулярныя на поўдні, і вы звычайна можаце знайсці іх у паўднёвых супермаркетах на працягу ўсяго летняга сезону. Калі вы не жывяце на поўдні і не растуць ўласныя памідоры, праверыць з рынкамі вашага мясцовага фермера. Акрамя таго, смажаныя зялёныя памідоры, канец з-за сезона зялёныя памідоры могуць быць выкарыстаны ў многіх рэцэптах хатняга кансервавання. Некаторыя вялікія магчымасці ўключаюць у сябе хоты - дог заправу , салёныя агуркі; нават кетчуп з зялёнымі памідорамі. Яны таксама могуць быць выкарыстаны , каб зрабіць зялёны таматавы пірог , гэты вільготны зялёны таматавы пірог , ці гэтыя кукурузы і зялёнага памідора аладкі .
Выкарыстоўвайце свой выпрабаваны жалезны патэльню, каб прыгатаваць памідоры і падаваць іх з лёгкім апусканнем або соусам.
Што вам трэба
- Ад 4 да 6 зялёных памідор
- Рысачкі солі і свежемолотый чорны перац
- Cornmeal для дноуглубительных работ
- Bacon Капанен (або скарочанай раслінны алей)
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць памідоры ў 1/4 цалі да 1/2-цалевых лустачкамі. Злёгку пасыпаць лустачкі з соллю і свежемолотым чорным перцам па гусце.
- Цяпло скарочаныя, бекону капяжом, або алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
- Dip таматных лустачак ў кукурузнай муцэ і пячы ў гарачым тлушчы або алеі каля 3 хвілін або да залацістага колеру на дне. Асцярожна павярніце лустачкі і абсмажыць з іншага боку да залацістага колеру.
- Падаваць смажаныя зялёныя памідоры як гарнір ці закуску.
чаявыя
- Падаваць смажаныя зялёныя памідоры з Луізіяны ремуладом соусам , ранча або рэзкім Chipotle маянэзам .
- Хуткі Ranch Туалетны або Dip - Аб'яднаць 1/4 кубкі пахта (добра падтрасаюць) з 2 - мя сталовымі лыжкамі маянэзу, 1 гарбатная лыжка воцату або цытрынавага соку і 1/2 чайнай лыжкі чесночного парашка. Заправіць соллю і перцам па гусце. Пры жаданні можна дадаць некалькі чайных лыжак свежай нарэзанай пятрушкі або зялёны лук.